銅山沙塘韭黃“色淡黃，葉似金條，莖如白玉”，以清鮮味美、芳香可口而聞名遐邇，是各種韭黃品種中的上品。 葉片條形，呈扁平葉，色澤成金黃色，均勻鮮亮，長25-30cm，約占總長三分之二。一茬和二茬韭黃葉片直立性較好，葉寬較耐存放。葉鞘閉合呈環(huán)狀，互相包被，色澤淡黃偏白，長10-15cm，約占總長三分之一；葉條厚實、挺拔、勻稱，手感滑潤。氣味辛香醇厚，入口回甘。
沙塘韭黃“色淡黃，葉似金條，莖如白玉”，以清鮮味美、芳香可口而聞名遐邇，是各種韭黃品種中的上品。北宋蘇東坡在徐州任知州時曾寫過 “漸覺東風(fēng)料峭寒，青篙黃韭試春盤?！钡脑娋?，這就是指銅山沙塘韭黃，它色、香、味三絕。陸游也曾有詩贊道“新京韭黃天下無，色如鵝黃三尺余。”
沙塘韭黃
地域范圍
邵店板栗登記保護種植區(qū)域位于新沂市邵店鎮(zhèn)邵西村、沂北村、邵店村、菜園村、葉海村、陳堰村、西鮑村、友誼村、朱圩村、聯(lián)合村、悅集村、東鮑村、沭河村、劉沖村，總計涉及邵店鎮(zhèn)14個村，種植面積767公頃。種植地域范圍界于東經(jīng)118°24.837＇-118°29.038＇之間，北緯34°07.598′-34°09.611＇之間。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
（1）外在感官特征：栗果紫褐色，附黃褐色茸毛，或近光滑，栗果玲瓏秀美，果肉嫩黃細膩，色澤油光發(fā)亮，生食清脆，味道甘甜，有桂花香，質(zhì)地致密，糯性強。籽粒大(平均籽粒12.3克，最大18克)，皮薄易剝，具有本品種特有的風(fēng)味，無異常氣味。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：邵店板栗具有肉質(zhì)松、味香甜、糯性大等特點，富含蛋白質(zhì)、糖、淀粉、氨基酸、胡蘿卜素、維生素及鈣、磷、鉀等多種礦物質(zhì)。經(jīng)檢測每100克邵店板栗堅果含蛋白質(zhì)5.4－5.8克，淀粉23.8－25.6克。各項指標(biāo)均高于普通板栗。 （3）安全要求：邵店板栗產(chǎn)品質(zhì)量達到農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《DB32/T 546-2002 無公害農(nóng)產(chǎn)品板栗》，產(chǎn)地環(huán)境按照標(biāo)準(zhǔn)《GB/T18407.2-200農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求》的規(guī)定執(zhí)行。合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)禁使用高劇毒農(nóng)藥。