干燒對(duì)蝦

美食主料;

對(duì)蝦6個(gè)(0.5市斤)

美食調(diào)料：

精制油、美極醬油、番茄沙司、葡萄酒、鹽、糖、蔥、姜、大蒜

美食廚具：平底不沾鍋

美食做法：

1.洗凈對(duì)蝦，翦去須、腳，瀝水；

2.蒜、姜、蔥切成末待用；

3.上鍋，雙排小火，油少許，至5成熱，放入對(duì)蝦，翻煎兩面，5分鐘后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，繼續(xù)煎至9成熟；

4.(此時(shí)雙排小火)倒入葡萄酒、美極醬油、番茄沙司、糖、少許鹽，翻煎兩面，5分鐘后即可起鍋裝盤，撒上蔥末。