濱海白首烏，當(dāng)?shù)厮追Q何首烏、白何首烏，簡(jiǎn)稱首烏，原植物為蘿摩科鵝絨藤屬耳葉牛皮消，是中國(guó)傳統(tǒng)的食、藥、美容兼用植物。全國(guó)白首烏耳葉牛皮消95%出產(chǎn)在江蘇省濱?？h，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植白首烏的歷史悠久，是我國(guó)著名的首烏之鄉(xiāng)。
本草考證表明，白首烏始用于晚塘，盛行于宋明，沿用至今，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)，被歷代醫(yī)家視為攝身防老珍品，具有安神補(bǔ)血、收斂精氣、滋補(bǔ)肝腎、烏須黑發(fā)、抗衰老等功效。唐元和七年（公元81年），李翱作《何首烏錄》，宋《開(kāi)寶本草》首烏項(xiàng)下載,“有赤、白二種，赤者雄、白者雌”。又說(shuō)：“春夏秋采其根，雌雄并用”。明李中梓指出：“白者入氣，赤者入血，赤白合用，氣血交培”。李時(shí)珍在臨床實(shí)踐中也重視赤白合用的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，《本草綱目》收載的以何首烏為主藥的補(bǔ)益方，均按赤、白何首烏各半的原則炮制和配伍?？梢?jiàn)自古以來(lái)何首烏就有赤、白之分，并有赤、白合用的傳統(tǒng)。至于原植物，據(jù)《圖經(jīng)本草》記載，“春生苗，莖紫色，葉相對(duì)類薯芋，而不光澤。夏秋開(kāi)黃白花……，雌者苗色黃白，雄者黃赤”。結(jié)合《本草綱目》、《證類本草》以及唐李翱的《何首烏錄》的附圖記載，赤者原植物為蓼科蓼屬何首烏，即赤首烏、雄首烏、赤何首烏。而白者原植物為蘿摩科鵝絨藤屬的耳葉牛皮消、隔山牛皮消和戟葉牛皮消，這三個(gè)品種即為白首烏、雌首烏、白何首烏。其中耳葉牛皮消主產(chǎn)在江蘇濱海，有二百余年栽培史，民間一直沿用至今；隔山牛皮消主產(chǎn)在吉林延吉，野生種；戟葉牛皮消主產(chǎn)在山東泰安，野生為主，亦有少量栽培。
白首烏耳葉牛皮消在濱海由原始的野生種逐步馴化為當(dāng)?shù)靥赜玫脑耘喾N，其種植歷史已有二百余年。廢黃河故道地區(qū)的濱海白首烏種植地域，其生態(tài)環(huán)境的綜合因素形成了適宜白首烏生長(zhǎng)發(fā)育的得天獨(dú)厚的自然環(huán)境條件。
濱海白首烏產(chǎn)品在全國(guó)獨(dú)具特色，歷史悠久。據(jù)《阜寧》縣志記載（濱海縣原屬阜寧縣），早在十八世紀(jì)末，該縣東北鄉(xiāng)人用種植的白首烏制成粉，進(jìn)貢朝廷；《濱?？h志》記載，早在清咸豐年間，境內(nèi)就有農(nóng)民種植白首烏、加工首烏粉，作為禮品饋贈(zèng)親友，并世代傳承和沿種不息，而且在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中積累了豐富的種植加工經(jīng)驗(yàn)，在中國(guó)歷史上唯一將白首烏加工成功能食品和保健食品的濱海是首創(chuàng)。首烏與人參、靈芝、蟲(chóng)草歷來(lái)并稱祖國(guó)中草藥中的“四大仙草”，相傳八仙之一張果老就是食用一個(gè)蒸煮的千年首烏而得道成仙的，果老倒騎的那頭白驢也是喝了蒸煮這個(gè)千年首烏的湯水而同時(shí)成仙的。僅左籍記載，以赤、白首烏并用為主藥的養(yǎng)生保健延壽復(fù)方有20余首世代相傳，如何首烏丸、神仙訓(xùn)老丸、祛老烏須建陽(yáng)丹、不老丹、七寶美髯丹等都聞名遐邇。濱海白首烏粉的傳統(tǒng)加工方法是：秋末冬初將收獲的白首烏塊根，用清水洗凈，用竹刀去皮、石磨磨碎，用粉篩或細(xì)紗布吊漿過(guò)濾去渣（同于做豆腐吊漿方法），將粉漿靜置缸中自然沉淀，再用清水反復(fù)攪拌洗滌沉淀1一2遍，然后將首烏淀粉用沙布吊團(tuán)爽水，曬干后即成首烏粉產(chǎn)品。歷史上因其數(shù)量稀少，主要用于進(jìn)貢朝廷和饋贈(zèng)親友，剩余部分供家庭主人和長(zhǎng)者享用。上述首烏粉傳統(tǒng)加工方法一直延用至二十世紀(jì)50-60年代，只到70年代白首烏實(shí)行計(jì)劃種植，供銷社統(tǒng)一收購(gòu)加工后，才發(fā)展電動(dòng)石磨粉碎，機(jī)械過(guò)篩去渣，粉漿洗滌靜置沉淀后，用干燥機(jī)烘干成首烏粉產(chǎn)品。目前白首烏產(chǎn)品加工是采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合的自動(dòng)化、半自動(dòng)化生產(chǎn)包裝線。
濱海白首烏地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為江蘇省濱?？h濱海港鎮(zhèn)、振東鄉(xiāng)、陳濤鄉(xiāng)、濱淮鎮(zhèn)、八灘鎮(zhèn)、八巨鎮(zhèn)、界牌鎮(zhèn)、東坎鎮(zhèn)、樊集鄉(xiāng)、大套鄉(xiāng)、天場(chǎng)鄉(xiāng)等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域和縣域內(nèi)的省屬濱淮農(nóng)場(chǎng)。