灶種乳豬

東臺(tái)“灶種乳豬”具有身長(zhǎng)、腿短、頭小、嘴短、耳立、肉嫩味美等特點(diǎn),被人們形象稱為“畜中人參”、“豬中珍品”,曾載入《中國(guó)名都.名鄉(xiāng).名號(hào)》一書(shū)。因其面額部皺紋極像“壽”字,與我國(guó)南方及東南亞華人祈求福壽的傳統(tǒng)文化相吻合,為此,它成了高檔宴席和祭祖供桌上的極品,產(chǎn)品知名度很高。

東臺(tái)市四灶鎮(zhèn)是“灶種豬之鄉(xiāng)”,用灶種豬制成的“烤乳豬”,色澤晶瑩,鮮嫩可口,是筵席上的美味佳肴,超市上的珍貴禮品,遠(yuǎn)銷日本、新加坡等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)?!拔飨迸苾鋈樨i2000年7月獲得第十二屆中國(guó)新技術(shù)、新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。龍港公司建立了國(guó)際認(rèn)可的食品安全控制體系-HACCP論證體系,“帥龍”乳豬正申請(qǐng)綠色食品認(rèn)證。