條蝦

條蝦

條蝦又稱白蝦,是縣境沿海特產之一。其殼薄軟,色質透明,肉嫩味鮮,營養(yǎng)豐富。傳統(tǒng)生熗條蝦,名聞遐邇,引來無數(shù)遠近食客。

其制作方法:將活蝦洗凈,剪去觸須,用適量精鹽熗死,曲酒殺菌去腥,去水爽干,拌調白醬油、醋、糖、姜沫、麻油、胡椒粉、味精等,片刻即可食用。