敖斯莫

敖斯莫

稷子蒸沸炕干后碾出的米,達斡爾語稱為“敖斯莫”,微有糊香味,用來做干飯和鮮牛奶粥,是達斡爾人的日常的主食之一。未經蒸沸的稷子米,略有粘性,稱為“希吉莫”,用來煮酸奶粘粥,還可以加工成面粉作糕點。