姜汁扁豆

原 料 仔姜10克 扁豆150克 制 法 仔姜切細(xì)末,加鹽、料酒稍腌,潷出原汁。 扁豆治凈,下油鍋煸至斷生,淋上姜汁,加調(diào)料、鹽、翻勺裝盤(pán)即成。