八寶釀鮮魷

　原料： 新鮮大魷魚、火腿粒、干貝、蝦仁、蠶豆、筍粒、熟雞脯粒、糯米、姜絲、蔥絲、胡椒粉、花椒、錫箔紙、調料等。 制作方法： 魷魚洗凈，用姜、蔥、白酒、胡椒粉、鹽腌責2小時，雞脯、筍、蠶豆、蝦仁、干貝、火腿、糯米和鹽、紹酒、味精拌勻后，塞如魷魚肚內，上籠蒸酥，包上錫紙，入烤箱烤10分鐘，驅除切片裝盤即可。 風味特點：造型優(yōu)美，餡鮮味糯，魷魚鮮韌有咬勁。