合家團(tuán)圓卷

合家團(tuán)圓卷

原料:茄子一個(gè),肉餡半碗,胡蘿卜,青椒,蔥姜,蒜,鹽,醬油等調(diào)味料。

制作方法:

1、先將茄子洗凈切成薄片備用,胡蘿卜、青椒切成小丁備用。

2、鍋里油熱后,放入肉末煸炒,加入醬油、醋,把胡蘿卜等蔬菜放進(jìn)去炒熟,加入一點(diǎn)鹽和雞精,盛出來。

3、鍋加熱,放少許油,將茄子片煎軟。

4、將炒好的肉菜餡放到茄片上卷好。

5、將卷好的茄子放入烤箱,180℃火烤10分鐘出爐,再撒點(diǎn)炒好的肉菜餡即可。也可以蘸點(diǎn)自己喜歡的醬料吃。