烤鰻

鰻魚,是一種奇異的江海洄游型咸淡水兼生的特殊魚類。河鰻肉質細密、嫩滑、腴爽、多脂,富含多種維生素和氨基酸,不僅味道鮮美,還有補虛與壯陽的藥用功能。南通現(xiàn)有多家養(yǎng)鰻場,產品以出口為主。當地烤制的鰻魚,色香味俱佳,既可端上國宴,亦可攜帶旅行,饋贈親友。