紅樹(shù)莓俗稱馬林或托盤(pán)，是薔薇科懸鉤子屬植物，國(guó)際上稱為"第三代水果"。紅樹(shù)莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種易被人體吸收的養(yǎng)份。含有果糖8%、有機(jī)酸2.3%、氨基酸1%以上；每百克鮮果中含維生素C 62毫克、維生素P 750毫克、維生素E 1.4毫克、胡蘿卜素1.4毫克、鉀281毫克、磷113毫克、鈣36毫克、鎂29毫克、鐵4毫克、水楊酸2.5毫克；含有的抗衰老物質(zhì)--超氧化物岐化酶(SOD）及抗癌物質(zhì)--鞣花酸，超氧化物岐化酶和鞣花酸的含量高于現(xiàn)有的任何人工栽培的水果及野生水果。
近年來(lái)，尚志市發(fā)展推進(jìn)紅樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)，紅樹(shù)莓栽植面積1.73萬(wàn)畝，成為全國(guó)紅樹(shù)莓栽植面積最大的縣市，被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)紅樹(shù)莓之鄉(xiāng)”。
2010年，該市漿果種植面積7.5萬(wàn)畝，總產(chǎn)量接近1.6萬(wàn)噸。其中，紅樹(shù)莓產(chǎn)量9133.5噸，黑加侖產(chǎn)量4028噸，草莓產(chǎn)量1820噸；全市共有漿果加工企業(yè)12家，加工漿果5300噸。今年該市將進(jìn)一步壯大以紅樹(shù)莓為主的“紅色經(jīng)濟(jì)”。計(jì)劃發(fā)展更新漿果5000畝，采收面積將達(dá)到3.5萬(wàn)畝；漿果加工企業(yè)發(fā)展到13家，收購(gòu)加工量9000噸；產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)到3.5億元，吸納勞動(dòng)力就業(yè)2萬(wàn)人。
尚志紅樹(shù)莓
地域范圍
尚志市位于黑龍江省東南部，張廣才嶺西麓。東西長(zhǎng)約153公里，南北寬約90公里，區(qū)域面積8910平方公里。全市轄10鎮(zhèn)、7鄉(xiāng)、162個(gè)行政村，總?cè)丝?2萬(wàn)人。尚志紅樹(shù)莓地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為東經(jīng)127°17'-129°12'，北緯44°29'-45°34'之間，主要是尚志境內(nèi)石頭河子、亮河、慶陽(yáng)、亞布力、帽兒山、長(zhǎng)壽、黑龍宮、元寶、一面坡、尚志、烏吉密、魚(yú)池、河?xùn)|、馬延、老街基、葦河、珍珠山等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地域保護(hù)范圍面積為891000公頃，地域內(nèi)紅樹(shù)莓種植面積為7500公頃，年產(chǎn)量為3萬(wàn)噸，是全國(guó)和世界知名的小漿果產(chǎn)區(qū)。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、產(chǎn)品特性。 尚志紅樹(shù)莓與其它區(qū)域產(chǎn)品相比，各項(xiàng)理化指標(biāo)均衡、穩(wěn)定，營(yíng)養(yǎng)非富。尚志紅樹(shù)莓可直接食用，還可以加工速凍果、果汁、果醬、果酒、飲料、提取花青素等。尚志紅樹(shù)莓速凍果及濃縮果汁、果酒出口歐洲多年，深受外商青睞。 2、外在感官特征：尚志紅樹(shù)莓的果實(shí)呈半球形，成熟的紅樹(shù)莓果為紅色或暗紅色，果粒大小均勻，由55-80個(gè)小核果聚合組成，單果重3-5克，果實(shí)橫徑為18-24毫米，縱徑16-22毫米。果面潔凈，無(wú)病蟲(chóng)斑，色彩艷麗美觀，果實(shí)酸甜適口，適合鮮食和加工。 3、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：尚志紅樹(shù)莓維生素C含量≥37mg/100g， 可溶性固形物≥7mg/100g，粗纖維含量≥3%，可滴定酸含量≤0.2％，蛋白質(zhì)含量≥1.0%，果糖含量≥0.3%。 4、安全要求：尚志紅樹(shù)莓生產(chǎn)中嚴(yán)格按照《尚志市紅樹(shù)莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB230183/TN 01—2010）的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理生產(chǎn)，產(chǎn)品經(jīng)檢測(cè)符合NY5086-2005的標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)地環(huán)境條件要求符合NY5087-2002的要求，紅樹(shù)莓生產(chǎn)嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品安全的可追溯性。