金刀拷羊背

這道菜也是蒙古族人在非常隆重喜慶的場(chǎng)合才會(huì)制作的一道美食,按照蒙古族師傅的話來(lái)說(shuō),一頭羊除了羊腿,肉就都在羊背上了,所以烤羊背也是一道龐然大菜。