炒百合

炒百合,取百合50克,里脊片50克,用鹽、蛋清抓漬,濕淀粉拌和,同入油鍋中翻炒至熟,加入適量調味品即成。此菜脆甜清香,具有補益五臟、養(yǎng)陰清熱之作用。久病胃口不開之人食用此菜,還能增加食欲。