大麻哈魚(秋鮭、大馬哈)

大麻哈魚為黑龍江特產(chǎn),每年生產(chǎn)季節(jié)在9-10月份,年產(chǎn)20-40萬(wàn)尾,該魚肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,每百克肉含蛋白14.9克,脂肪8.7克,為珍貴水產(chǎn)品之一,魚卵經(jīng)過(guò)加工稱為“紅魚籽”和“鮭魚籽口服液”,深受人們歡迎,也可出口創(chuàng)外匯。