五原小麥?zhǔn)莾?nèi)蒙古巴彥淖爾五原縣的特產(chǎn)。五原縣位于舉世聞名的“八百里河套米糧川”的河套平原,有2400年的悠久歷史和積淀深厚的文化,漢武帝時(shí)期,因九原郡改為五原郡而得名,1912年正式建縣至今。五原古有蒙恬北筑長(zhǎng)城、衛(wèi)青抗擊匈奴、詩(shī)人李白“迢迢五原關(guān),朔雪亂邊花”的名句,張敬忠的“五原0歸來(lái)遲,二月垂楊未掛絲”的詠誦。近代史上,被當(dāng)?shù)乩习傩辗Q為“人間河神”的地方紳士王同春修渠治水,墾荒置田,首開(kāi)河套大規(guī)模發(fā)展農(nóng)業(yè)的先河,使五原成為土地肥沃、氣候宜人、水渠縱橫、旱澇保收的“塞外江南”?,F(xiàn)代史上,有馮玉祥將軍五原誓師、傅作義將軍五原抗戰(zhàn),更使五原聞名遐邇。據(jù)《內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)作物志.農(nóng)業(yè)志》記載,我區(qū)在新石器時(shí)代已有麥類作物的種植,1940年,綏西農(nóng)業(yè)改進(jìn)所從四川引進(jìn)一批小麥種子,在巴彥淖爾盟各旗縣試種,當(dāng)年平均單產(chǎn)為750公斤/公頃,1949年,河套灌區(qū)小麥面積占全區(qū)小麥播種面積的90%,到了70年代中期,小麥單產(chǎn)有了大幅提高,達(dá)到了6067公斤/公頃。五原縣是全國(guó)商品糧基地之一,也是國(guó)家和內(nèi)蒙古自治區(qū)重要的綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。1983年,內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府作出決定,把包括五原縣在內(nèi)的15個(gè)旗縣有計(jì)劃、有步驟地建設(shè)成為穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的商品糧基地,五原縣小麥種植面積最多在60萬(wàn)畝,現(xiàn)因比較效益較低,種植面積有所減少,2013年小麥種植面積為24.7萬(wàn)畝。五原縣現(xiàn)在小麥的主栽品種為永良4號(hào),是1984年寧夏永寧縣良種場(chǎng)職工天津下鄉(xiāng)知青邱志新培育成功。該品種在我縣種植已將近30年的歷史,因我縣具有光能豐富、日照充足、晝夜溫差大、降雨量少而集中的氣候特點(diǎn),主要耕作土壤是灌淤土,其表土層為壤質(zhì)灌淤層,耕作性好,含鉀量高,生產(chǎn)出的小麥籽粒飽滿,容重高,蛋白質(zhì)含量高,面筋值高,加工成的面粉適應(yīng)面廣,做出的餃子、面條色澤好,透亮,食用品質(zhì)好,筋道,滑爽,粘彈性好。
所在地域: 內(nèi)蒙古
申請(qǐng)人: 五原縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心
所在地域: 2014年
地域范圍
五原縣位于內(nèi)蒙古自治區(qū)西部巴彥淖爾市,南鄰黃河,北靠陰山,東西分別與烏拉特前旗和臨河區(qū)接壤,地處河套平原腹地,地勢(shì)平坦,土地坡降僅為八千分之一,110國(guó)道、京藏高速和包蘭鐵路全境通過(guò)。地理坐標(biāo)位于(五原小麥農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍):東經(jīng)107°35′70″——108°37′50″,北緯40°46′30″——41°16′45″。東西長(zhǎng)約62.5公里,南北寬約40公里。轄9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),117個(gè)行政村,774個(gè)社,總?cè)丝?0.3萬(wàn)人,總戶數(shù)52978戶,其中農(nóng)業(yè)人口21萬(wàn),有勞動(dòng)力10萬(wàn)人,總耕地面積230萬(wàn)畝。全縣小麥生產(chǎn)面積16467公頃,產(chǎn)量86450噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
產(chǎn)品外在感觀特征:五原小麥的主栽品種為永良4號(hào),是河套灌區(qū)的特色品種,該小麥籽粒飽滿,容重高,蛋白質(zhì)含量高,面筋值高,加工成的面粉適應(yīng)面廣,做出的餃子、面條色澤好,透亮,玻璃質(zhì)表現(xiàn)明顯,食用品質(zhì)好,筋道,滑爽,粘彈性好,營(yíng)養(yǎng)豐富,深受廣大消費(fèi)者青睞。產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)特性:五原小麥口感好,營(yíng)養(yǎng)豐富,經(jīng)檢測(cè),蛋白質(zhì)含量為14-18.0g/100g,面筋質(zhì)為27-33%,能量為1489-1536KJ/100g,碳水化合物為68.4-70.2g/100g,蛋白質(zhì)含量和濕面筋質(zhì)含量分別比全國(guó)平均水平高1.4%和3.3%。安全要求:產(chǎn)地環(huán)境嚴(yán)格符合《無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY5010—2001)的標(biāo)準(zhǔn)。