白蘑

白蘑

白蘑是傘菌中最珍貴的品種,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鉀、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì),其形狀如傘,潔如玉盤、嫩如鮮筍。每年雨量充足的8-9月為盛產(chǎn)期。

白蘑食法很多,可以溜炒、做餡,涮火鍋。也可以晾干,以備冬季食用。