雞西興凱湖白魚養(yǎng)生宴是根據(jù)中華傳統(tǒng)的養(yǎng)生文化及現(xiàn)代人的營養(yǎng)需求，以口感、功效為主，本著保健、養(yǎng)生、增強免疫力的原則精心研制而成。
有道是“五福之要壽康，仙道之本膳養(yǎng)，膳納百味惟魚精”。興凱湖養(yǎng)生白魚宴是采用興凱湖特產(chǎn)白魚，以及興凱湖地區(qū)盛產(chǎn)的其它魚類、山珍、生態(tài)果蔬等，精心配制出的系列養(yǎng)生菜品。同時根據(jù)季節(jié)的不同搭配輔料，以春補肝、夏補心、秋補肺、冬補腎對人體進行四季的調(diào)理。