老龍口陳釀?lì)^曲酒

 “一杯老龍口,一盤童子雞”,這是長期以來東北民間流傳著的美酒佳肴傳說。老龍口陳釀?lì)^曲酒是沈陽市老龍口酒廠的傳統(tǒng)產(chǎn)品,最能代表老龍口酒特色。具有酒液清亮透明,窖香濃隨,綿甘爽凈,余味悠長的大曲酒典型風(fēng)格。 歷屆都被評(píng)為遼寧省名酒,榮獲特別獎(jiǎng)。 1980年被命名為遼寧省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 1984年,在輕工業(yè)部酒尖質(zhì)量大賽中榮獲銀杯獎(jiǎng)。

在沈陽市大東區(qū)珠林路口,有一塊三角地帶叫老龍口,這里的地下水清冽甘甜,不同一般。公元1662年(清康熙元年),在老龍口建起了釀酒作坊。老龍口陳釀?lì)^曲酒就是在這個(gè)釀酒作坊的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。三百多年來,老龍口的品牌和知名度逐漸擴(kuò)大,并被廣為人知。清代,老龍口的酒一直作為珍品進(jìn)獻(xiàn)宮廷享用,皇帝每次到東陵拜祖、都要飲用此酒。

老龍口酒博物館位于沈陽市大東區(qū)珠林路1號(hào),始建于2002年。老龍口酒博物館采用清代古建筑形式,建筑面積為1200平方米(展區(qū)面積為999平方米,酒館面積201平方米),停車場(chǎng)面積1000平方米,總占地面積為2200平方米。設(shè)計(jì)立面借鑒清代牌樓形式,其兩側(cè)配以樸素的硬山卷棚建筑,屋面采用青瓦,外墻為青磚砌筑,梁、柱、門窗等木結(jié)構(gòu)件采用人工彩繪或油飾,整體建筑以博物館為主,兩側(cè)配以清代酒館、清代酒作坊,形成我國白酒文化的展示平臺(tái),實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐上的有機(jī)結(jié)合與統(tǒng)一。

館內(nèi)分為 “酒文化展區(qū)”和“釀酒老作坊展區(qū)” 兩大部分。“酒文化展區(qū)”又包括“酒的源流”,“酒規(guī)酒俗”,“酒具酒器”,“酒詩酒畫”,“老龍口發(fā)展史”,“老產(chǎn)品陳列室”等六個(gè)部分。收藏酒具四十余件,名人字畫五十余幅;二十世紀(jì)不同時(shí)期老龍口老商標(biāo)兩百余張,老產(chǎn)品三百余瓶;老龍口部分產(chǎn)品獲獎(jiǎng)獎(jiǎng)杯、證書;十九世紀(jì)末老龍口盛酒容——酒海及其殘片?!搬劸评献鞣徽箙^(qū)”生動(dòng)再現(xiàn)了中國傳統(tǒng)釀酒的工藝流程,展示了古法釀酒的各式器具;釀酒所需的各種原料;在廠內(nèi)挖掘出土的百年古殘石磨群;二十世紀(jì)五十年代至八十年代老龍口部分老產(chǎn)品等。