特定品質(zhì)
大連地區(qū)的黃桃是我國古老的黃桃品種“早生黃金桃”的自然雜交實生苗后代中之佼佼者。大連黃桃又以金州區(qū)的品種最好，產(chǎn)量最高。
黃肉桃，俗稱黃桃，屬于桃類的一種，隸屬于薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。黃桃的營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C，抗自由基等)、膳食纖維（果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，極易吸收等）、鐵鈣及多種微量元素（硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中之王）。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。
黃桃向以果肉金黃、香味濃郁而贏得群眾贊譽。
古代傳說多把果肉果皮均為黃色的桃稱為‘“金桃”和“仙果”?！逗ｄ浰槭隆氛f它“大如鵝卵，其色如金”。大連地區(qū)的黃桃是我國古老的黃桃品種“早生黃金桃”的自然雜交實生苗后代中之佼佼者。大連黃桃又以金州區(qū)的品種最好，產(chǎn)量最高。其中廣為栽培的品種有“黃露”、“豐黃”、“露香”、“橙香”、“橙艷”等等。目前，金州區(qū)黃桃生產(chǎn)基地總面積為10.9萬畝，總產(chǎn)量可達20萬噸左右，年產(chǎn)值2億元。
2008年 11月14日，擁有上百年種植歷史的[大連/]市[金州區(qū)/]黃桃，正式被國家工商總局商標(biāo)局核準注冊為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。據(jù)悉，在世界各國注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)的植物只有393件。“金州黃桃”注冊成功，使金州區(qū)特色農(nóng)業(yè)獲得了一項重要的法律保障和新的市場辨別標(biāo)識，為金州區(qū)的農(nóng)副業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供巨大的拓展空間。