阿爾鄉(xiāng)鎮(zhèn)在彰武城西北52公里遼寧和內(nèi)蒙古交界處。阿爾鄉(xiāng)多沙漠、泡子、沼澤，這里的 泡子多出野生的鯽魚(yú)。每年春天開(kāi)河時(shí)節(jié)，人們都來(lái)這里吃“開(kāi)河魚(yú)”，有的從沈陽(yáng)、阜新、 盤(pán)錦、通遼等地專(zhuān)程趕來(lái)。 開(kāi)河時(shí)節(jié)。魚(yú)未進(jìn)食，味道鮮美異常。而且阿爾鄉(xiāng)的魚(yú)都是野生的，純綠色食品，又都魚(yú) 籽滿腹，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特高。一般鯽魚(yú)是主菜，每人一條，盛到自己的碟里，紅的醬、黑白相間的 魚(yú)，金黃的魚(yú)籽，色、香、味俱佳。這里的魚(yú)用同樣的方法，到其他地方就烹調(diào)不出和這里一 樣的味道?？赡苁沁@里的水經(jīng)過(guò)硅砂過(guò)慮，礦物質(zhì)金額微量元素豐富的緣故。