陽泉砂貨

[砂貨]為本市特產(chǎn)。主要產(chǎn)于平定常家溝、移穰、東西小麻和郊區(qū)的小西莊、王垅、北莊等地。最早生產(chǎn)于唐朝；到明清時期，經(jīng)過不斷改進，就以其內(nèi)外光潔、皮薄質(zhì)細，耐酸耐堿，煮飯燉肉味道純正無異味，盛飯放湯隔日保鮮保質(zhì)不變色的優(yōu)點受到人們的青睞。本市砂貨種類繁多，其中常用的有火鍋、茶壺、鍋、瓢、盆、籠屜、罐、花盆等100余種。(陽泉)