繁峙臺蘑

繁峙縣

東山鄉(xiāng):臺蘑。

寬灘鄉(xiāng):臺蘑。

臺蘑,即生長在五臺山五座臺頂的蘑菇。味道鮮美,營養(yǎng)價值高,與張家口產的“口蘑”齊名。臺蘑有香草和銀盤兩個品種。香草味道清香,銀盤以菌蓋大而白如銀盤得名。臺蘑蓋厚、桿粗、桿底錘圓,有油性,曬干后不會發(fā)硬。臺蘑還有一定的藥用價值,著名中成藥“舒筋散”的主要成分之一就是臺蘑。