核桃
左權(quán)縣素有“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，核桃種植已經(jīng)有1000多年的歷史，據(jù)左權(quán)志記載早在清朝時(shí)期就通過(guò)天津口岸出口核桃。左權(quán)縣位于太行山北麓，平均海拔在1000米左右，平均氣溫7.4℃，有效積溫2887℃，無(wú)霜期138天左右，氣候溫和，雨量適中，境內(nèi)山巒起伏，溝壑縱橫，加之豐富的小氣候，充足的溫差，使該區(qū)域果品的灌漿充足，糖、脂、蛋白質(zhì)積累量高，適宜核桃樹(shù)生長(zhǎng)。特別是桐峪、麻田、澤城、芹泉、粟城、拐兒、下莊、羊角等8個(gè)鄉(xiāng)有栽培核桃樹(shù)的悠久歷史。