果區(qū)東倚霍山，南北狹長，緊依霍山懷抱。地理優(yōu)勢獨特，北緯37度，海拔高（900—1100m），日照長3000小時以上。年降雨量適中500cm左右，晝夜溫差大7—1０℃，氣候涼爽，水資源豐富。灌溉水出自太岳山中，富有益于人體健康的礦物質(zhì)元素。果區(qū)遠(yuǎn)離污染源是生產(chǎn)紅富士蘋果的最佳區(qū)域。全果區(qū)種植面積五萬余畝，以晚熟紅富士為主，果實色澤鮮艷華麗奪目、果質(zhì)細(xì)膩津露宜人、果實可溶性固形物含量在17— 18%，含糖量14%以上，含酸量0.2%以下，硬度7—8kg/cm2。并有部分密脆、嘎啦、松本錦、紅將軍、富士王等早熟品種，年產(chǎn)商品果十萬噸以上。
地域范圍
霍州市康益達(dá)蘋果專業(yè)合作社位于霍州市境內(nèi)霍山腳下，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)110°12′-113°27′，北緯35°01′-36°23′之間，總面積768平方公里，其中蘋果的產(chǎn)地面積3603公頃，年總產(chǎn)量12萬多噸，主要分布在108國道大運線三教鄉(xiāng)、陶唐峪鄉(xiāng)、李曹鎮(zhèn)兩鄉(xiāng)一鎮(zhèn)丘陵山區(qū)100多個行政村。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1.外在感官特征：霍州蘋果果實大而整齊，平均單果重350-400克，形正，著色好，脆硬適度，果肉乳黃色，細(xì)脆多汁，香甜可口，果味純正。2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：成熟期在中秋、國慶前后，為饋贈親朋好友的佳品，老少皆宜，長期食用可健脾、舒胃、美容養(yǎng)顏、延年益壽。營養(yǎng)成分規(guī)定如下：果形指數(shù)1.05，總膳食纖維≥1.0g/100g，可溶性固形物≥14.0g/100g，水分≥75g/100g，維生素c≥1.2mg/100g， 鉀≥80mg/100g。3.安全要求：大氣、灌溉水、地面水、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。