澤州黃小米

清朝大臣陳延敬(山西澤州人)當(dāng)年將鄉(xiāng)米進貢給康熙皇帝,皇帝見此米色澤金黃,食之香甜,即賜名“澤州香”,又名“澤州黃”,后被列為貢米。此米內(nèi)含豐富的維生素和礦物質(zhì)有較高的營養(yǎng)保健及美容價值。主要營養(yǎng)成分是由脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等組成的,貢米色澤金黃,米香濃郁。( 澤州)