一窩酥

一窩酥

一窩酥的做法其實(shí)比較簡單,將稍醒的面團(tuán)上案,按照拉面方法,上下晃勻拉條,最后拉成10扣的拉面(1024根)。然后均勻放在案子上,在面條上刷勻植物油,再順長卷起后,剁成20個(gè)小段,旋成圓餅坯,擺在烤盤里,入烤爐用溫火烤至呈金黃色即成。一窩酥現(xiàn)在已發(fā)展為夾裹豆沙、棗泥、蓮蓉、果料等餡心的系列食品。