平陸種植百合歷史悠久，明朝萬(wàn)歷年間杜馬一帶的百合就列為皇宮貢品，到清朝康熙十八年，杜馬百合被列入全國(guó)《名產(chǎn)錄》，馳名中外，被人們稱為"中條參"。
百合屬多年生草本植物，夏時(shí)開花，形似山丹丹，所以也有人稱山丹丹為野百合。百合的最大特點(diǎn)是莖直、色綠、花艷、香味濃郁、藥用價(jià)值非常高，它的地下莖塊，分頭聚在一起，每頭又由若干鱗瓣聚合而成，形似大蒜頭。對(duì)于它的花色，自古至今，人們給予它的美譽(yù)更是多不勝數(shù)，南北朝時(shí)期的蕭察、宋代的詩(shī)人陸游、散文學(xué)家蘇轍、當(dāng)代文學(xué)家郭沫若等都寫過(guò)詩(shī)詞來(lái)給它極高的贊譽(yù)。百合含有大量的蛋白質(zhì)、糖份、淀粉和多種維生素，有清心、安神、鎮(zhèn)靜、潤(rùn)肺、止咳、利尿等功用，屬上等滋補(bǔ)品，它的花和梗研成粉末，有止血作用，鱗莖富有營(yíng)養(yǎng)，能祛痰、健胃，促進(jìn)血液循環(huán)。在本縣不少患有肝病、胃病、肺病和貧血病的病人就是采用清蒸百合來(lái)治病的。
杜馬百合專業(yè)合作社位于平陸縣西側(cè)20公里處的坡垣上“杜馬戰(zhàn)役所在地”，俗稱“平陸不平溝三千，杜馬就屬一景點(diǎn)，三垣三溝北靠山，地理獨(dú)特出名產(chǎn)”，這里依山有溝，土質(zhì)肥沃，北高南低，溫差較大，水源自流，風(fēng)景秀麗是百合生長(zhǎng)的最佳地帶，全鄉(xiāng)15個(gè)村3600戶，13000口人，土地面積29000畝，其中種植百合面積1200畝，是一個(gè)具有悠久歷史的種植產(chǎn)業(yè)，距今已有400多年。合作社占地10畝，注冊(cè)資金50萬(wàn)元，資產(chǎn)100萬(wàn)元，擁有技術(shù)人員3人，營(yíng)銷人員3人，員工23人，帶動(dòng)農(nóng)戶480戶，年產(chǎn)天然優(yōu)質(zhì)百合120萬(wàn)斤。被山西省評(píng)為百佳農(nóng)民專業(yè)合作社。工商部門定為誠(chéng)信企業(yè)稱號(hào)。并獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志認(rèn)證和中國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品、山西省著名商標(biāo)稱號(hào)。
1000畝優(yōu)質(zhì)百合開發(fā)生產(chǎn)基地：具有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，平陸縣位于山西省最南端，屬晉、陜、豫、三角地帶，東西長(zhǎng)、南北窄，北高南低，交通十分便利。隔黃河與河南省三門峽一橋相連，南有隴海鐵路大動(dòng)脈，北有運(yùn)城市飛機(jī)場(chǎng)和運(yùn)三高速公路橫貫平陸南北，自然條件優(yōu)越，開發(fā)百合綠色產(chǎn)業(yè)前景可觀，合作社投資80萬(wàn)元，開辦了百合系列加工。是平陸縣政府“十二五”重點(diǎn)開發(fā)項(xiàng)目。
杜馬百合產(chǎn)業(yè)以生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，抓科技興產(chǎn)業(yè)，搞精品闖市場(chǎng)，深加工創(chuàng)效益，開發(fā)百合系列產(chǎn)品，目前已有產(chǎn)品：百合干、百合粉、百合花茶、精品真空鮮百合，產(chǎn)品甜美味醇，顏色純白，風(fēng)味獨(dú)特，榮獲“中國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品”、“農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為無(wú)公害產(chǎn)品”、省農(nóng)博會(huì)、農(nóng)展會(huì)“金獎(jiǎng)”“銀獎(jiǎng)”，省百合科技研究開發(fā)獎(jiǎng)，“山西省十佳名牌產(chǎn)品”、“山西省著名商標(biāo)”、市農(nóng)展會(huì)“貢品百合”產(chǎn)品獎(jiǎng)。被市政府授予“百?gòu)?qiáng)農(nóng)民專業(yè)合作社”稱號(hào)，農(nóng)業(yè)部認(rèn)證“有機(jī)百合產(chǎn)品”，百合產(chǎn)品銷往北京、天津、太原、運(yùn)城等地，得到營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的關(guān)注和醫(yī)學(xué)專家的高度重視，食用廣泛深受國(guó)內(nèi)外友人和市場(chǎng)消費(fèi)者的青睞。
所在地域:
2013年
地域范圍
杜馬百合地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)范圍為山西省運(yùn)城市平陸縣境內(nèi)的杜馬鄉(xiāng)、張家鎮(zhèn)、部官鄉(xiāng)等3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)68個(gè)行政村。地理位置優(yōu)越，交通便利，南有風(fēng)平省線橫傳東西，北有沿山公路橫貫而過(guò)，上下有龍馬鄉(xiāng)級(jí)公路縱橫交錯(cuò)，素有“平陸不平溝三千”，杜馬就屬一景點(diǎn)，三垣三溝北靠山，地理獨(dú)特出名產(chǎn)，素有“百合之鄉(xiāng)”之美稱。產(chǎn)區(qū)位于杜馬鄉(xiāng)，毛澤東選集中（杜馬戰(zhàn)役）所在地，地處東經(jīng)110°52′47″-111°51′45″，北緯34°41′20″-34°42′30″，海拔800米—1200米，國(guó)土總面積72.3平方公里。種植百合面積230公頃，年產(chǎn)百合3000余噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1.處在感官特征：百合是由根、莖、桿、葉、花組成，百合似白玉、白瓣合成，外圓型，花開紅黃艷麗，食用口感甜爽，風(fēng)味獨(dú)特，滋補(bǔ)味香。2.內(nèi)在品質(zhì)：據(jù)北京譜尼測(cè)試檢測(cè):杜馬百合維生素Cmg/100g含量≥67.1，磷g/kg≥0.30，鉀mg/kg≥4.77*103，鎂≥215mg/100g，鈣≥116mg/100g。3.安全要求：百合產(chǎn)品遵循國(guó)家規(guī)定的安全食品要求，執(zhí)行Q/PBH003-2007產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從種到收及粗加工都經(jīng)過(guò)了技術(shù)規(guī)范達(dá)標(biāo)，百合產(chǎn)品經(jīng)過(guò)了質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局檢測(cè)符合標(biāo)準(zhǔn)。