河北特產(chǎn)—晉州咸驢肉，色澤紅潤，咸香適口，營養(yǎng)豐富，食用起來也十分美味，是佐酒下飯佳肴。
特產(chǎn)文化：晉州咸驢肉產(chǎn)于河北晉州，其來歷還有一段傳說故事。唐貞觀年間，魏征出使山東，經(jīng)過晉州時探望家鄉(xiāng)父老，見到家鄉(xiāng)驢肉很多，但制法不當(dāng)，風(fēng)味不佳，便將長安制作驢肉的方法傳授給一位叫孟雙林的肉鋪老板。孟雙林又結(jié)合當(dāng)?shù)氐那闆r，制作出風(fēng)格獨特的咸驢肉，深受人們歡迎。晉州咸驢肉從此名聲大噪。
特產(chǎn)功效：驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫(yī)認為，驢肉性味甘涼，有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩功效。治遠年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效?？芍委熽栶舨慌e、腰膝酸軟等癥。