軍齊韭菜

軍齊韭菜

"軍齊韭菜"因其栽培歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良而聞名。在明、清兩朝為宮廷貢品，在我國的北方地區(qū)尤負(fù)盛名。

辛集市之"軍齊韭菜"雙分青韭與黃韭，葉細(xì)長面扁，味辛烈，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫化物及豐富的維生素，是做菜、包餡、燒湯、燒湯的時(shí)令鮮菜。在冬春季節(jié)，青韭和黃韭則以其葉嫩、味美而為人們所喜愛。這時(shí)的韭菜，價(jià)格昂貴，有"斤肉斤韭"這說。除滿足本市人民需要外，新年的春節(jié)期間還大量銷往北京、天津、山西、內(nèi)蒙古等省市區(qū)和本省的衡水、滄州、承德等地。