唐山大“咯蔗”

在唐山的大小飯店里你都能吃到醋溜、干炸、水溜等各種做法的“咯蔗”。即便是在雞鴨魚肉“當(dāng)?shù)馈钡拇汗?jié),“咯蔗”也是唐山人家中飯桌上必不可少的一道菜肴,唐山人對“咯蔗”的喜愛可見一斑。