宣化葡萄品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特，品種:有白牛奶，龍眼，肉丁香，白香蕉等15種。最有特色的是白牛奶葡萄，其果實(shí)長(zhǎng)圓，屬中晚熟鮮食和制罐頭兼用良種，粒大皮薄，果肉脆而緊密多漿；可以剝皮，能切片，素有"刀切牛奶不流汁"的美稱；含酸量低，生食清涼，甘甜爽口，含糖量高達(dá)21.3%，最大穗重達(dá)兩公斤以上，堪為葡萄中之珍品。1956年開始大量出口，暢銷日本，朝鮮等國(guó)家和香港、澳門地區(qū)的國(guó)際市場(chǎng)，年平均出口35萬公斤以上，為國(guó)家換取了大量外匯。宣化葡萄中指歷史悠久：據(jù)《宣化府志》記載：在2100年前漢武帝派遣張騫出事西域時(shí)，通過"絲綢之路"，自大宛國(guó)引種而來，經(jīng)世代栽培繁衍，如今宣化已成為河北省葡萄生產(chǎn)基地，優(yōu)良品種在逐年增加。( 張家口)
宣化自古以盛產(chǎn)葡萄而遠(yuǎn)近馳名，故得“葡萄城”之譽(yù)。相傳漢朝張騫出使西域時(shí)，通過“絲綢之路”從大宛引來葡萄品種，經(jīng)過當(dāng)?shù)毓r(nóng)世代精心栽種，繁衍至今。據(jù)《史記》記述，葡萄最初在漢朝皇宮別館栽種。到了元朝，元太宗“令于西京宣德（即宣化）栽種”，并花費(fèi)金銀萬兩雇人培育。
宣化葡萄品質(zhì)優(yōu)良。風(fēng)味獨(dú)特，其品種有牛奶、龍眼、肉丁香、白香蕉、老虎眼、馬奶子等15個(gè)品種。每個(gè)品種在色澤、形狀及風(fēng)味等方面，都有自己的特色。其中牛奶葡萄可謂是宣化葡萄中的“狀元”。牛奶葡萄粒大，呈橢圓形，酷似奶牛乳頭，最大串兒可重達(dá)兩公斤以上，含糖量高達(dá)21.3％，含酸量低至0.25％。其皮薄肉厚，味甘醇美，可剝皮取肉，可刀切分瓣，故有“刀切“‘牛奶’不流汁”之說。清朝曾作為“珍果”進(jìn)貢皇宮。在1909年巴拿馬國(guó)際農(nóng)產(chǎn)物博覽會(huì)上，獲得了榮譽(yù)獎(jiǎng)。從五十年代起，牛奶葡萄一直銷住香港和澳門。
宣化葡萄還是釀制美酒的原料。長(zhǎng)城葡萄酒公司用宣化龍眼葡萄釀制的干白葡萄酒，是國(guó)際宴會(huì)上常飲用的高檔飲料，在全國(guó)第三次評(píng)酒會(huì)上贏得了金牌。用龍眼葡萄釀制的“大香檳”、“葡萄汽酒”等，都是深受人們歡迎的飲料。 宣化葡萄都是園架，象平地?fù)纹饋淼囊话寻丫迋?，從城中心的鼓樓到城外的盆窯村，舉目皆是。生長(zhǎng)在城內(nèi)的，有的和房舍高樓相依；生長(zhǎng)在城外的，有的和潺潺的柳川河水相伴，煞是壯觀。