以杏梅著稱的阜城縣被國(guó)家林業(yè)總局命名為“中國(guó)杏梅之鄉(xiāng)”，這是我省惟一獲此殊榮的地區(qū)，阜興牌杏梅終于闖出家門，走向國(guó)際大市場(chǎng)。 .
阜城杏梅屬于杏、李的雜交種，栽培已有500余年的歷史，1996年阜城在國(guó)家工商局注冊(cè)了“阜興”牌商標(biāo)，縣委、縣政府每年都要拿出幾萬(wàn)元資金改善杏梅的包裝，現(xiàn)在精美包裝的杏梅已成為饋贈(zèng)親友的禮品。從1998年起，連續(xù)六年被中國(guó)(廊坊)農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)評(píng)為名優(yōu)新產(chǎn)品。目前該縣杏梅栽培面積已達(dá)6.94萬(wàn)畝，占全國(guó)杏梅市場(chǎng)份額高達(dá)90%以上。 杏梅是我縣特色果品.河北省
據(jù)縣志記載,在衡水阜城縣栽培已有500余年的歷史。現(xiàn)有栽培面積2.185萬(wàn)畝，產(chǎn)量200萬(wàn)公斤，阜城縣被譽(yù)為“中國(guó)杏梅之鄉(xiāng)”。
阜城杏梅果個(gè)大，單果重一般70-80g，最大單果重139.8g；果實(shí)卵圓形，縫合線淺而明顯，一側(cè)稍扁；果皮一般橙黃色，完熟果實(shí)有的具紅暈；果皮較杏、李厚且有韌性；果皮光滑潔凈，有透明感；果肉黃色，細(xì)膩多汁，具有杏的芳香味且極濃；含可溶性固形物16％，酸1.8％,酸甜可口；每100g果肉中含抗癌物VB170.87mg；80％的種仁胚胎敗育，果仁中含苦杏仁甙2.9％，是杏的3倍，具有一定的藥用價(jià)值。
阜城杏梅因皮有韌性，極耐貯運(yùn)。室溫下可存放7-15天，冷藏條件下可存放30-40天。杏梅目前主要用于鮮食，可加工成果脯、果醬、果汁、罐頭等，其加工品晶瑩剔透，頗具開發(fā)價(jià)值。