衡水老豆腐

衡水老豆腐

說起老豆腐,衡水還真得數(shù)河?xùn)|禮堂街河?xùn)|稅務(wù)所對面的那家,用的碗還是我們小時候用的那種有小藍(lán)邊的粗瓷碗。顯得很夠味,幾根桿子支起一個篷,幾塊長木板一支就算是飯桌和板凳了,一個大鍋下面的爐子里燒的不是煤,而是劈柴,弄上兩個糖餅,來一碗老豆腐,冒尖的一大碗,冒著熱氣,擱上一勺子火紅的辣子,澆上一勺子韭菜花,準(zhǔn)能讓你吃個肚圓。