冀南牛

產(chǎn)于河北魏縣。體軀強(qiáng)壯，肌腱發(fā)達(dá)，耐粗飼料。體格中等，結(jié)構(gòu)緊湊勻稱，骨骼堅實粗大，肌肉發(fā)育良好，皮膚薄而富彈性。頭端正，鼻孔大，口方平。公牛頭稍寬，眼大有神，頸粗短，垂皮發(fā)達(dá)。成年公母牛均有角，對稱，毛色以黃、紅為多。四肢粗壯，運步較快。其體長大于體高，為役用牛的良好體型，產(chǎn)肉性能亦高，肉多脂少，色紅新鮮，為烹制菜肴的上好原料，牛皮可制革，用于加工皮鞋、皮箱等。