抿截

抿截:多用玉米面或蕎麥面、小米面、紅薯面做成。和面時(shí)要放點(diǎn)白面,并用開水燙。這樣和出的面柔韌綿軟,不硬不脆。然后用抿截床子抿成。吃起來順口極了。