歷史：桂花陳酒，在中國(guó)已有3000多年的釀造歷史。清朝初期潘榮陛所撰《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》一書(shū)中曾記載，其酒“于八月桂花飄香時(shí)節(jié)，精選待放之朵，釀成酒，入壇密封三年，始成佳釀，酒味香甜醇厚，有開(kāi)胃、怡神之功……”。各個(gè)朝代，這種酒一直“棲身”于深宮禁苑，僅供皇帝貴妃在中秋賞月時(shí)飲用，市上并無(wú)此酒，后來(lái)釀制此酒的技藝失傳。1956年，北京葡萄酒廠喜獲“桂花陳酒”的釀制秘方，根據(jù)秘方要求，選用了一種含糖度達(dá)18度以上的名貴葡萄品種為原料，配以江蘇省吳縣的桂花為香料，同時(shí)加入玉泉山的泉水、經(jīng)過(guò)反復(fù)釀制試驗(yàn)，終于使這一昔日為王侯獨(dú)享的美酒進(jìn)入尋常百姓之口。取毛澤東同志“吳剛捧出桂花酒”之名句，定名為“桂花陳酒”。特點(diǎn)：北京葡萄酒廠釀制的桂花陳酒，是一種高級(jí)無(wú)藥料的滋補(bǔ)飲料酒。色澤金黃，晶瑩明澈，有鮮美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香氣協(xié)調(diào)馥郁，酒味芳香醇厚，微酸微甜，酸甜適口，滿口生香，回味綿長(zhǎng)，飲后幽雅宜人。成份：桂花陳酒含有葡萄糖、果糖、有機(jī)酸、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。功效：飲用后，有舒筋活血、增加熱量、幫助消化、增進(jìn)食欲、解除疲勞的功能。工藝：桂花陳酒是以多年陳釀的上等白葡萄酒為基酒，配以桂花為香料。其桂花以中國(guó)盛產(chǎn)桂花的蘇州、杭州地區(qū)的金桂為主，每年十一月桂花盛開(kāi)季節(jié)，摘取含苞欲放的鮮桂花。桂花經(jīng)加工后和酒液浸制，精心調(diào)配，使香氣和味道都要達(dá)到充分諧調(diào)優(yōu)美的標(biāo)準(zhǔn)，方成為符合質(zhì)量的成品。此酒酒度15度，糖度14度，總酸為0．65克／100毫升。獎(jiǎng)項(xiàng)：1961年、1979年和1983年，在全國(guó)第二屆、第三屆、第四屆評(píng)酒會(huì)上，均被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒；1983年榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)食品銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?985年3月20日至1986年10月24日，分別在 法國(guó)國(guó)際美食評(píng)獎(jiǎng)會(huì)、西班牙第四屆國(guó)際飲料酒評(píng)選會(huì)和法國(guó)巴黎第十二屆國(guó)際食品博覽會(huì)上，榮獲三塊金牌。( 北京)