冷水魚刺身

冷水魚刺身

冷水魚刺身(刺身,意思將新鮮冷水魚切片放在冰塊上,食用時配一碟醬油,把綠芥末適量放入蘸食。特點:色彩鮮艷、開竅通氣、鮮嫩爽口。