烏魯木齊油塔子

烏魯木齊油塔子

油塔子:其原料主要是面粉、煉好的羊油、清油、精鹽、花椒粉及純堿等。先用水和面,并揉成軟面,發(fā)上一個(gè)小時(shí)后加堿水揉好即可搟薄拉開,抹了羊油、精鹽和花椒粉,邊搟邊抹邊卷,然后擰成一個(gè)塔狀,擺在籠里蒸上半小時(shí)即成。