霍城樹上干杏

樹上干杏俗稱“吊死干”、“吊樹干”，亦稱小金果。這種杏子成熟后不落地，在樹上自然風干，因此得名樹上干杏。

樹上干杏主要生長在新疆伊犁阿力瑪里古城一帶，這里海拔800多米，日照時間長，晝夜溫差達20度，無任何污染，出產的樹上干杏鮮果圓潤如珠、色黃如金、小而飽滿、甘甜鮮美、杏仁格外清香，是伊犁旅游的一張土特產名片，在國內外受到越來越多的消費者的喜愛。

普通的杏子成熟后保存時間非常短，差不多只有一周時間。而樹上干杏成熟后不落地，在夏季干燥炎熱氣候的蒸騰下，在樹上自然風干。既保存了杏子獨特的香甜風味，又可以長時間的保存，一般可以存放一到兩年時間，是稀有的鮮食、制干、肉仁兼用的優(yōu)良杏樹品種。

樹上干杏最大的特點就是一杏兩吃，吃完果肉之后，里面的核輕輕一咬就碎，便可以吃到核里邊的杏仁。其果肉味道甘甜，杏仁香脆可口。樹上干杏含有豐富的天然果糖，糖分一般可以達到23%，此外還含有蛋白質、維生素、纖維素、氨基酸和鐵、鋅、磷、鈣、鎂等營養(yǎng)成份，具有活血補氣，止咳潤肺的功效，可健身防癌延年益壽，又可美容養(yǎng)顏，屬于純天然保健食品。

據相關報道，樹上干杏最早是1900年由維吾爾人努拉洪·伊布拉音木從前蘇聯的塔什干（現烏茲別克斯坦共和國首都）引入霍城縣小麻扎（即后來的61團園林4連），他帶回接穗條子在庭院里與野杏樹嫁接成功，成活了七八棵“吊死干”樹，結出了甘甜美味的杏子。這些古老的“吊死干”樹在1980年遭遇一場大風倒地后才被鋸掉。61團園林四連現有兩棵70歲樹齡的“吊死干”樹，就是用努拉洪·伊布拉音木家的杏樹枝條嫁接的。

上個世紀八十年代初，霍城墾區(qū)61團職工開始引種擴繁“吊死干”樹，并不斷擴大栽植面積，九十年代末該團場開始大面積推廣種植，目前已經擴大到15000多畝，霍城墾區(qū)61團也被譽為“中國樹上干杏之鄉(xiāng)”，這里出產的樹上干杏于2010年獲得國家農產品地理標志產品保護認證。

近幾年，努拉洪·伊布拉音木的烏茲別克斯坦親戚來61團探親，又將“吊死干”接穗樹條子帶回原產地進行培育。

為了加快樹上干杏產業(yè)的發(fā)展，國家將樹上干杏加工項目列入國家科技富民強縣項目，建起了阿力瑪里金果加工廠、新疆天伊食品有限公司等多家加工企業(yè)，將天然晾曬的“吊死干”請進了烘干房，并研發(fā)出許多適銷對路的新品種，如袋裝、瓶裝、盒裝、顆粒裝的杏干、杏脯、杏仁、杏包仁等。

圍繞樹上干杏這一特色產品，目前已形成種植、加工、銷售、觀光農業(yè)等一系列產業(yè)，樹上干杏也已成為農民致富的金果。

果品

地域范圍

霍城縣位于中國新疆維吾爾自治區(qū)西部，北依天山與博爾塔拉蒙古自治州的溫泉縣、博樂市毗連；南瀕伊犁河與察布查爾錫伯族自治縣隔水相望；東與伊寧縣、伊寧市鄰；西以霍爾果斯河為界與哈薩克斯坦接壤?；舫菢渖细尚拥乩順酥緟^(qū)域保護范圍包括：蘭干鄉(xiāng)、清水河鎮(zhèn)、蘆草溝鎮(zhèn)、三道河鄉(xiāng)、水定鎮(zhèn)、惠遠鎮(zhèn)、良繁場、果子溝牧場、三宮鄉(xiāng)、大西溝鄉(xiāng)以及薩爾布拉克鎮(zhèn)，共計11個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、場，77個行政村，地理坐標為東經80°11′～81°24′，北緯43°39′～44°50′，海拔高度為540—1100米?；舫菢渖细尚拥谋Ｗo面積為3700公頃，年產量18500噸。

產品品質特性特征

1、外在感官特征：鮮果色澤黃中帶紅非常鮮艷，果肉甜香無酸味，口感甜糯多汁,杏香濃郁。干果單果重5～8克，杏肉勁道、食之甘甜、細膩無渣。脫水后每公斤干果果肉為74.5%（果核25.5%），果仁11.4%，果核殼14.1%。2、內在品質：霍城樹上干杏還原糖含量在8.5～12.5（g/100g）之間，蛋白質含量在2.98～4.10（g/100g）之間，胡蘿卜素含量在1.8～ 3.5(mg/Kg)之間，鉀含量在2.05～3.05%。3、安全要求：霍城樹上干杏質量安全應符合《農業(yè)部辦公廳關于印發(fā)茄果類蔬菜等58類無公害農產品檢測目錄的通知》(農辦質[2015]4號)中“核果類水果”的要求。