阿克陶縣，位于帕米爾高原東部，塔里木盆地西部邊緣，屬溫帶大陸性極端干旱氣候。年平均氣溫11.2°C，最熱月可達(dá)25°C。全年日照時(shí)數(shù)2860小時(shí)，日照百分率65%以上，無霜期221天，年有效積溫3900°C。巴仁鄉(xiāng)位于牧區(qū)和農(nóng)區(qū)銜接處，氣候涼爽，具有純天然無污染的綠色環(huán)境，巴仁鄉(xiāng)土質(zhì)大多含有沙性，透水透氣性好，杏樹根系發(fā)達(dá)，生長健壯，耐旱性強(qiáng)。冬季一般寒而不凍，杏樹的安全生長發(fā)育提供了基本保障。獨(dú)特的水土光熱資源和晝夜巨大溫差，造就了巴仁杏個(gè)大、肉厚、皮薄、甘如飴糖的口感和成熟期不及時(shí)采摘就能在枝頭濃縮成杏干的獨(dú)特品質(zhì)，巴仁杏品質(zhì)極高，頗受盛譽(yù)，于2002年被農(nóng)業(yè)部命名為“中國巴仁杏之鄉(xiāng)”，于2008年又通過國內(nèi)、美國、歐盟有機(jī)食品認(rèn)證，使巴仁杏成為被專家和專門機(jī)構(gòu)經(jīng)過精確檢驗(yàn)后確定的杏中極品。
產(chǎn)品特性：巴仁杏屬于李光杏亞種，果實(shí)呈橢圓形，果皮光滑無絨毛，外表亮麗，口感細(xì)膩滑潤，糖分和維生素含量高，含酸量低，口感及風(fēng)味好，在國內(nèi)杏資源中獨(dú)領(lǐng)-，屬有機(jī)無污染綠色食品。巴仁杏可溶性固形物高達(dá)29%，屬于含量極多的范圍。含酸量在0.5～1.0%之間，維生素C在9.I～15毫克/100克之間，最高達(dá)23.0毫克/100克。含酸量低于內(nèi)地品種，而維生素C含量卻高于其他產(chǎn)區(qū)品種。巴仁杏外果皮光滑無毛，可溶性固形物含量高，制成杏干后，肉厚、肉質(zhì)柔軟、香甜，是一種營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的消閑食品。經(jīng)過護(hù)色處理制成的黃杏干，吸水復(fù)原后，可加工成品質(zhì)優(yōu)良的杏脯、杏醬、杏汁等系列產(chǎn)品。利用這種方式，可以長期、完好地保存原料，大大延長加工生產(chǎn)周期。直接食用杏干，可以增強(qiáng)人體免疫力，延年益壽。杏仁藥用、食用價(jià)值很高，它含有人體所必需的幾十種營養(yǎng)成分。苦杏仁為常用中藥材之一，其味苦、性溫，具有祛痰平喘、潤腸通便等功效，對治療外感咳嗽、腸燥便秘等癥有較好效果。
推薦單位：阿克陶縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展局
阿克陶縣慕士塔格農(nóng)民專業(yè)合作社