蕎麥油圈

蕎麥油圈

將蕎麥面粉用開(kāi)水燙拌均勻后,連同面盆放置于80℃水鍋中隔水熱蒸,10~15分鐘取出,冷卻后摻進(jìn)黑面少許,加酵面發(fā)酵,用手蘸油做成巴掌大的圓圈,入油鍋炸熟食用。