四川小吃#牙簽肉的家常做法大全怎么做好

導(dǎo)讀：四川小吃#牙簽肉的家常做法大全怎么做好 湖南小吃#堿水粽子的家常做法大全怎么做好吃視頻 推薦下主要做法是蒸煮的美食~ 豆干的做法大全 韭菜炒豆干的做法

#四川小吃#牙簽肉的做法
1.
牛肉切成薄的小片。

2.
在肉片中加入少許鹽，料酒，糖，醬油和烤肉料，按摩均勻?？救饬现斜緛砭陀宣}和胡椒粉之類的，所以其他調(diào)料可以少加一些，我怕烤肉料多了辣，所以，烤肉料加得不多。

3.
加入淀粉，繼續(xù)攪拌均勻，然后蓋上蓋子，冰箱冷藏腌制30分鐘。

4.
牙簽在水里浸泡一下。

5.
辣椒剪斷去籽，姜，蒜，蔥切末。

6.
腌制好的肉片用牙簽串起來。

7.
油熱時(shí)，放入肉串炸至顏色變白。

8.
立刻撈起控油。

9.
鍋中留底油，放入辣椒和一半的蔥蒜姜爆香。

10.
加入牙簽肉和剩下的蔥姜蒜小火快速翻炒，最后撒入白芝麻，拌勻就可以了。

湖南小吃#堿水粽子的家常做法大全怎么做好吃視頻

堿水粽子的做法步驟

1
材料：糯米，食堿，竹葉，席草。

2
糯米浸泡2小時(shí)。

3
竹葉，席草浸泡軟。

4
把糯米多余的水倒掉，加入適量的食堿。顏色變金色。

5
把浸泡好的竹葉洗干凈。

6
.拿2片葉子，放入適量的糯米，然后用席草五花大綁。

7
包好的粽子。

8
燒開水，把粽子放入水里，水過粽子。

9
大火煮2個(gè)小時(shí)，香香的粽子就好啦。可以開動(dòng)。

推薦下主要做法是蒸煮的美食~

都是小吃，家常菜
竹筒蝦，蒜頭雞，芋頭排骨，粉蒸肉，清蒸魚，三鮮蒸蛋，
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豆干的做法大全 韭菜炒豆干的做法

豆干的做法大全 韭菜炒豆干的做法

豆干是一種歷史悠久的民間小吃，也是豆腐干的簡稱。是用大豆摻以其他原料做成的風(fēng)味休閑類小食 ??

豆干品。有普寧豆干，黃皮豆干，柏楊豆干，蓑衣豆干，羊角豆干等?，F(xiàn)在有工業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)品牌金絲猴集團(tuán)推出的饞嘴猴豆干品牌。 制作方法　　制作工序是：磨漿、除渣、煮漿、配膏、試粉、摻膏粉、拌和定鹵、包塊、壓塊、煮熟，有的煮熟后還用梔子上色。特點(diǎn)是外皮柔韌，內(nèi)肉嫩滑。烹調(diào)豆干的方法主要有煎、焗、炸等3種。 歷史淵源　　人們對于未知事物，都要尋根究底，考其出處，問其來源?！队讓W(xué)瓊林》的《飲食》篇中說：“腐乃淮南所為?！睋?jù)史書記載：“漢朝淮南王劉安始磨豆為乳脂，名曰豆腐?！泵雷u(yù)小食珍品的普寧豆干，是用大豆、薯粉、石膏、鹵水、清水等原料制成。其制作工藝流程是磨漿、除渣、煮漿、配膏、試粉、參膏粉、拌和定鹵、包塊、壓塊、煮熟。制作豆干的最大特點(diǎn)是要有適宜的水質(zhì)。鑒別豆干的優(yōu)劣，要看其是否外皮柔韌、內(nèi)肉嫩滑。

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