放假去山西旅游，能推薦一些在別的城市吃不到

太原頭腦、渾源涼粉、碗禿、炒琪等都是值得推薦的特色美食，在其他城市根本吃不到，去山西旅游時(shí)盡量不要錯(cuò)過。

山西是一個(gè)旅游資源豐富的地方，更是一個(gè)以美食著稱的地方，人們放假去山西旅游，可以品嘗一些當(dāng)?shù)鬲?dú)有的特色美食，這些美食在其他城市根本吃不到，太原頭腦就是山西最有吸引力的特色美食，值得人們親自去品嘗。

一、太原頭腦

太原頭腦是山西境內(nèi)流傳了幾百年的特色美食，它有獨(dú)特的太原風(fēng)味，這種美食是利用蓮菜、羊肉、山藥和羊油以及黃酒等制做而成的，它在制作時(shí)還會(huì)加入一些藥酒，吃的時(shí)候能品嘗到藥酒與羊肉的混合滋味，感覺口感比較獨(dú)特，但吃習(xí)慣以后則會(huì)感覺越吃越香，吃過以后久久不能忘記，特別是那些年齡比較大的旅游人，會(huì)對(duì)這種太原頭腦情有獨(dú)鐘。

二、渾源涼粉

涼粉是全國各地都能吃到的特色小吃，但山西渾源的涼粉卻值得推薦使人們?nèi)ド轿髀糜螘r(shí)最應(yīng)該品嘗的特色美食，在其他城市很難吃到正宗的渾源涼粉，它是一種流傳了上千年的特色小吃，是以土豆淀粉和豆腐干以及蠶豆等多種食材為主要原料，用傳統(tǒng)工藝制成的。治好以后的渾源涼粉爽滑清亮，吃起來就像豬皮凍一樣，拿在手里面也滑溜溜的吃在嘴里，更是涼颼颼的滋味誘人，它很有嚼勁，吃過的人都特別喜歡。

三、碗禿

碗禿是山西境內(nèi)流傳了上千年的特色小吃，也是一種傳統(tǒng)的面食，是其他城市吃不到的特色美食，它是把蕎麥面用水揉到一起加熱后制成的糊，再把糊晾曬，食用的時(shí)候加上蒜和醋以及當(dāng)?shù)厝嗣刂频挠蜐娎弊?，隨后再用小刀把它劃開，然后就能直接食用，這種物質(zhì)色小吃，在山西的很多地方都有出售，嘗過的人都說這種碗禿讓自己回味無窮。

四、炒琪

炒琪是值得推薦的特色美食，也是其他城市吃不到的一種美食，這是一種炒制的面食，雖然其他地方也能做人，但很難做出當(dāng)?shù)爻寸鞯奈兜?，?jù)說這與炒琪的食材，以及制作炒琪時(shí)使用的土有關(guān)，只有用當(dāng)?shù)靥赜惺巢呐c特有的土一起炒才能炒出真正的炒琪。

可以去吃左云羊肉餃子，又遇洋咋樣，刀削面，廣靈豆腐干，太谷餅、太后御膳泡泡糕、豌豆面、聞喜煮餅、忻州瓦酥、羊雜粉湯羊雜燴、羊雜碎湯、鼓樓羊雜割、陽城肉罐肉 等等，這些美食都非常具有特色。

Hash:652bc20ea3e2d143f9ab2c0e7b6faf7961528d67