藍(lán)田景點(diǎn)特色美食攻略 陜西省藍(lán)田縣必吃的美食

導(dǎo)讀：藍(lán)田景點(diǎn)特色美食攻略 陜西省藍(lán)田縣必吃的美食 1. 陜西省藍(lán)田縣必吃的美食 2. 陜西藍(lán)田特色美食 3. 西安藍(lán)田縣美食 4. 藍(lán)田縣最好吃的饸饹 5. 陜西省藍(lán)田縣必吃的美食小吃 6. 陜西省藍(lán)田縣有什么小吃 7. 西安市藍(lán)田縣有什么好吃的 8. 陜西藍(lán)田縣有什么美食 9. 陜西省藍(lán)田縣必吃的美食有哪些 10. 藍(lán)田縣好吃

1. 陜西省藍(lán)田縣必吃的美食

1、如果你想吃藍(lán)田小吃，那就不要來(lái)藍(lán)田印象，藍(lán)田印象主要以陜菜為主，小吃只有一點(diǎn)點(diǎn)。

2、服務(wù)態(tài)度不錯(cuò)，我們四個(gè)人點(diǎn)了茴香餅，饸絡(luò)，千頁(yè)豆腐和深海魚(yú)，本來(lái)還想要，但是服務(wù)員提醒我們菜量大，不能再點(diǎn)了，這點(diǎn)上真早給服務(wù)員點(diǎn)個(gè)贊，但其實(shí)心里還在想，能有多大的量。

3、菜上來(lái)后，著實(shí)嚇了我一跳，菜真的很大，相當(dāng)于西安市里同樣菜品將近兩倍的量，問(wèn)題是還不貴。

4、味道很贊，尤其是水煮深海魚(yú)，4一份，本來(lái)想著這么便宜肯定一般，沒(méi)想法肉真的很彈滑，量超級(jí)大。

5、還有一點(diǎn)，環(huán)境不錯(cuò)，很干凈，不會(huì)像獨(dú)秀那樣吵雜。

2. 陜西藍(lán)田特色美食

藍(lán)田汽車(chē)站離獨(dú)秀小吃店不遠(yuǎn)，一般坐車(chē)十分鐘左右就能到。

3. 西安藍(lán)田縣美食

藍(lán)田的小吃哪里最好吃如下

藍(lán)田縣是西安一個(gè)下轄縣！因?yàn)樗{(lán)田屬于農(nóng)業(yè)縣，切自古就出廚子，也被人戲稱(chēng)“藍(lán)田勺勺客”也就是廚子！藍(lán)田人在西安乃至陜西經(jīng)營(yíng)餐館的人數(shù)非常的多！藍(lán)田本身比較出名的就是地方小吃餄烙，九大碗等。當(dāng)然還有用樹(shù)葉做的神仙粉，據(jù)說(shuō)有解毒解熱涼血功效。還有土豆糍粑。藍(lán)田面食也是很有名的，曾經(jīng)多次參與全國(guó)面食爭(zhēng)霸賽。藍(lán)田縣霸源的豆腐干也是很有名的。還有藍(lán)田焦岱鎮(zhèn)的爛牛肉。藍(lán)田比較有名的小吃聚集地有簸萁掌農(nóng)家樂(lè)，白鹿原農(nóng)家樂(lè)，也有白鹿原影視基地農(nóng)家樂(lè)，縣城的獨(dú)秀小吃城，九大碗農(nóng)家樂(lè)等等都是不錯(cuò)的選擇。

4. 藍(lán)田縣最好吃的饸饹

取500克面粉納入盆中，加入250克清水，0.25克鹽，不要一次加進(jìn)去，分三次加入，再揉勻揉透即可，醒半小時(shí)！

注意事項(xiàng)：

1、饸饹和面與下鍋的水溫都非常講究的，若這些細(xì)節(jié)做不到位，一則壓出的饸饹會(huì)出現(xiàn)斷條現(xiàn)象，二則饸饹干巴不夠光滑。

2、切忌在和面時(shí)加水太多，水過(guò)少壓制饸饹口感太硬，不夠光滑細(xì)膩，水過(guò)多則在壓制饸饹時(shí)易斷易粘連。

3、下鍋時(shí)要保證水溫在大火開(kāi)鍋的狀態(tài)最好。水不開(kāi)鍋，饸饹會(huì)粘連在一起成“團(tuán)結(jié)饸饹”，饸饹在水大滾開(kāi)狀態(tài)下易斷條、易碎。煮面的時(shí)間大概在2分鐘左右！

三、一份恰烙面的制作流程

1、將饸饹從鍋中撈出，在冷水中浸泡一下（目的是讓饸饹更加筋道），接著撈入碗中。

2、取出煮牛肉的原湯倒入鍋中，再加入高湯調(diào)好味，接著放入切好的熟牛肉丁稍微煮一下，再將湯舀入盛饸饹的碗中。

3、最后在上面可撒上蒜末，淋上香油即制作完成。也可依顧客的口味，加入其他的料。

5. 陜西省藍(lán)田縣必吃的美食小吃

1，藍(lán)田饸饹

2，木魚(yú)溝杜記饸饹館（藍(lán)田店）

3，藍(lán)田超越蕎面饸饹

4，老四臘汁肉夾饃羊血饸饹

5，蘭亭坊饸饹

6，羅記特色熱饸饹（新城路店）

7，老李家現(xiàn)壓饸饹

8，熊三蕎面饸饹

9，獨(dú)秀小吃城（藍(lán)田店）

10，秦鎮(zhèn)米皮&藍(lán)田蕎面饸饹&羊血冒饸饹專(zhuān)賣(mài)店

11，張胖香辣爆肚面（藍(lán)田店）

6. 陜西省藍(lán)田縣有什么小吃

如果來(lái)藍(lán)田一定要品藍(lán)田美食在長(zhǎng)平路上有一個(gè)藍(lán)田九大碗特別出名，建議去看看。下來(lái)就是藍(lán)田美玉。藍(lán)田汽車(chē)站直走50米。就是藍(lán)田的美玉一條街。逛完美玉一

7. 西安市藍(lán)田縣有什么好吃的

藍(lán)田高記小吃的蔥花餅正宗

8. 陜西藍(lán)田縣有什么美食

藍(lán)田臊子面做法

用料

肉臊子 半碗

老豆腐 一塊

胡蘿卜 一根

韭菜 一把

木耳 3朵

黃花 8根

雞蛋 1個(gè)

豆角 1把

香? ? 3朵

竹筍 1段

蒜苗 1根

蒜 3瓣

味達(dá)美臻品蠔油 1勺

味達(dá)美醇香米醋 2勺

六月鮮8克輕鹽醬油 2勺

鹽 2勺

五香粉 2勺

油潑辣子 2勺

手工空心掛面 1把

做法步驟

1、臊子面的配菜可根據(jù)自己的喜好選擇，但是有幾樣必須有，胡蘿卜、黃花、木耳、老豆腐、雞蛋，最最重要的是韭菜。根據(jù)家里的儲(chǔ)備，我用到了胡蘿卜、竹筍、甜豆角、香菇、韭菜、雞蛋、蒜苗、蒜、老豆腐、木耳、黃花。

2、全部切丁，韭菜的根部和葉子分開(kāi)放。

3、雞蛋打入碗中，加小半勺鹽，用筷子打成蛋液。

4、蒜苗、蒜切碎。

5、提前做好的肉臊子。臊子面可葷可素，不放肉也可以。

6、韭菜葉單獨(dú)放。

7、用平底鍋攤個(gè)雞蛋餅。

8、切成菱形塊備用。

9、熱鍋涼油，油熱炒香蔥蒜。

10、放入胡蘿卜丁，炒變色。

11、放入剩余的菜，加入2勺鹽、2勺五香粉，炒香。

12、加入一勺蠔油，炒勻。

13、加入2勺醬油。

14、倒入2大碗水，水的量根據(jù)自家吃飯人口定。

15、加入半碗肉臊子。

16、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燉10分鐘，把菜煮熟。

17、另拿一個(gè)鍋，加入足夠量的水，水開(kāi)下面。我用的是我們陜西的另一特色美食，手工空心掛面。

18、空心掛面距今已有3000余年歷史，是中華傳統(tǒng)手工業(yè)發(fā)展之代表，選用陜西優(yōu)質(zhì)小麥加工而成。通過(guò)選料、和面、做大條、做小條、上柱、開(kāi)面、拉吊、晾曬等10余道工序，歷時(shí)3天，其“條細(xì)心空、光筋耐煮、口感細(xì)糯又不失勁道”，被譽(yù)為“陜西一絕”“神來(lái)之食”。

19、空心掛面非常好煮，點(diǎn)一次水就可以撈出。放上雞蛋皮、韭菜葉。

20、澆上煮好的臊子，淋上油潑辣子，再來(lái)點(diǎn)醋，開(kāi)咥。

21、色彩鮮艷，香味撲鼻，讓人忍不住流口水。

22、酸辣鮮香，唇齒溢香，回味悠長(zhǎng)。

9. 陜西省藍(lán)田縣必吃的美食有哪些

　　NO1 藍(lán)田蔥花大餅：屬陜西省傳統(tǒng)風(fēng)味食品，1982年3月在渭南地區(qū)飲食業(yè)風(fēng)味食品展銷(xiāo)中榮獲優(yōu)質(zhì)食品稱(chēng)號(hào)。該餅顏色黃亮，皮酥內(nèi)軟，蔥香味美

　　NO2 藍(lán)田高饌蒸饃：為麥面制品，相傳為漢高祖劉邦所創(chuàng)，廣泛流傳于藍(lán)田白鹿塬上。饃香四溢，筋道耐嚼，老少皆喜食之。

　　NO3 藍(lán)田樓祝手工空心掛面：以藍(lán)田樓祝村命名，樓祝村位于玉山鎮(zhèn)北約2公里。村中有十有八戶(hù)以生產(chǎn)手工空心掛面為業(yè)。所產(chǎn)掛面選用上等面粉，加鹽水拌勻揉搓，直至軟韌俱備時(shí)，用手工拉細(xì)，細(xì)如發(fā)絲，內(nèi)為空心。該面筋道而韌，口感圓滑，放入鍋中久煮不爛，在藍(lán)田為送親戚的饋贈(zèng)

　　NO4 藍(lán)田水晶餅：陜西名點(diǎn)，藍(lán)田縣食品生產(chǎn)，同西安德懋恭齊名，在群眾中享有盛譽(yù)。成品小巧別致，面色全黃四周雪白，皮酥餡足，潤(rùn)香適口，油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香和橘餅清香。曾榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、免檢產(chǎn)品等多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

　　NO5 藍(lán)田泡油糕：泡油糕色澤白中帶黃，脂凝晶亮，猶如輕紗蟬翼，其味芬芳醇香，見(jiàn)風(fēng)則消，入口即化，啟齒則散，松酥綿潤(rùn)，風(fēng)味悠長(zhǎng)。清時(shí)陜西名廚侯治榮為慈禧太后祝壽時(shí)制作的泡油糕，令慈禧太后食后贊嘆不絕，從此流傳藍(lán)田民間

　　NO6 藍(lán)田醋粉：用上等面加醋鱉制成。成品味酸可口，有去火明目消暑功效，為夏季一美食。

　　NO7 藍(lán)田苦蕎小麥 合 各：藍(lán)田苦蕎麥 合 各條細(xì)，色澤黃亮，棉軟筋韌，清香利口。因糖分含量少，粗纖維多，利于消化，對(duì)糧尿病有明顯的療效，此品為陜西著名小吃

　　NO8 藍(lán)田神仙粉：夏秋兩季，采秦? ?山中綠色無(wú)污染的糜子稍樹(shù)葉，晾干后放入盆中，加入沸騰開(kāi)水，待稍涼后用力揉搓，去葉柄及雜物后，放入一干凈盤(pán)中，冷后即成凝膠狀，切塊后加入蒜、醋、油潑辣椒等。神仙粉味苦清肝，清火明目，是純天然綠色食品。

　　NO9 藍(lán)田糍粑：將優(yōu)質(zhì)土豆冼凈，蒸熟后云皮，放入石臼之中用木杵錘打，直至粘稠狀，取一塊入碗中，加入湯汁、酸菜等即可食用，目前已成為農(nóng)家樂(lè)接待四方賓客的主打品種。

　　NO10 灞源豆腐干：因產(chǎn)于藍(lán)田縣灞源鄉(xiāng)而得名，屬綠色食品。用秦嶺中出產(chǎn)的無(wú)污染黃豆為原料，點(diǎn)鹵而成。豆腐干清香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，含膽固醇、脂肪少，具有抗血脂，軟化血管，防止動(dòng)脈硬化的作用，深受中老年人的歡迎，投入市場(chǎng)后一直暢銷(xiāo)不衰。

10. 藍(lán)田縣好吃

原料：豬五花肉500克（肥瘦相間），北豆腐200克，西紅柿2個(gè)（大），土豆1/2個(gè)，胡蘿卜1/2根，鮮香菇8朵，豆角6根，干木耳10朵，干黃花菜20克，蒜薹3根，雞蛋2個(gè)，青蒜1根

調(diào)料：老抽15毫升（炒肉5毫升、鹵湯10毫升），生抽25毫升，鹽3克，花椒粉2克，香油5毫升

做法：

1）干木耳、干黃花菜分別用水泡發(fā)。將胡蘿卜、土豆、香菇、西紅柿、北豆腐、豆角、蒜薹、泡發(fā)黃花和木耳，分別切成等大的小段or小丁兒，備用。

2）雞蛋兩個(gè)打散，熱鍋炒碎；青蒜去梗留葉，切成小段，備用。

3）五花肉切成小細(xì)條。熱鍋涼油，放入五花肉條，小火煸炒出油脂，待肉變焦脆、油變清亮后，淋入生抽，翻炒至上色，接著放入豆角段、蒜薹段、胡蘿卜丁、土豆丁，炒至斷生后，再放入西紅柿丁，翻炒至出湯兒，最后放入香菇、黃花、木耳、北豆腐丁，翻炒炒勻。

4）接著，往鍋中倒入熱水，淋入老抽、生抽，調(diào)入鹽、花椒粉，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘，臨出鍋撒入炒好的雞蛋碎、青蒜碎，淋入香油，香噴噴的臊子鹵就做好了！

5）沸水中下入面條，煮至面條無(wú)硬芯兒，撈出，過(guò)涼水，瀝干水分后，盛入碗中，澆上臊子鹵，拌勻開(kāi)吃~

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