陜西安康有哪些美食？

關(guān)于安康美食，想必每個安康人都有自己喜歡的那一口，下面讓我們一起搜羅安康美食吧！

1、安康蒸面

安康的蒸面當(dāng)屬早點界的No. 1，蒸面入口潤滑帶有一絲酸辣，嚼起來勁道。和面適合功夫活，面粉和水的比例要剛剛好，才能和出柔韌的口感，蒸好的的面皮加焯熟的豆芽、幾十種大料慢火熬制出來的醋湯、加醬油、蒜水、芝麻醬，油潑辣子等，一盤誘人的蒸面就可以開吃了。安康很多家蒸面，各家都有其秘方，味道也都不同。對于一個安康人來說，無論身在何處，都對蒸面都有份根深蒂固的情結(jié)。

2、芝麻燒餅

安康人愛吃的正宗燒餅，多出自于東關(guān)回民之手的吊鏊燒餅。其特點:香，酥，脆，嚼一口，滿嘴香。燒餅的佐料也特別講究，有苜蓿面，小茴，花椒，精鹽等?，F(xiàn)在隨著時代進步，提高制作效率，很多燒餅店都用烤箱代替吊鏊，在東關(guān)還是可以找到傳統(tǒng)的吊鏊燒餅。

3、羊肉泡（饃）

羊肉泡要數(shù)安康東關(guān)羊肉泡最特色，特別是講究熬煮的湯汁，在吃的時候，配著牙牙饃，可選擇掰成小塊，把熟羊肉切成片，放在碗中，冒上三四遍滾燙的熱湯，再淋入少許花椒大料水，添上滿碗湯，自己調(diào)上鹽、油潑辣子，即可食用。

4、除了一些傳統(tǒng)早點，漢陰炕炕饃、油瓷兒、羊肉餅、菜夾饃、肉夾饃、豆腐腦、豆?jié){油條也是可選的一部分。近幾年一些根據(jù)安康人口味而迅速發(fā)展起來的小吃也很多，比如：麻辣燙夾饃、鹵蛋鹵腸夾饃、牛肉夾饃、酸菜牛肉米線等也給人們的早點帶來更多選擇。

5、酸菜面（兩摻面）、漢陰燴面片

安康有句老話叫：“三天不吃酸，走路打躥躥”可想而知這酸菜面是有多吸引人。安康的酸菜又叫漿水菜，是用蘿卜英子泡水發(fā)酵而成的，吃的時候撈出切碎配上調(diào)料在鍋里熗熟，舀入面碗中，放入油潑辣子即可。澗池燴面片和炕炕饃都是是安康市漢陰縣的名小吃。

6、紫陽蒸盆子

紫陽蒸盆子是陜西安康第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的代表作。制作頗為講究，原汁原味，湯醇肉香。最早發(fā)源于安康市紫陽縣漢王鎮(zhèn)的著名漢族小吃，傳說始創(chuàng)于漢劉邦時期，先是漢江艄工歇腳歡聚時的薈菜，后來發(fā)展為除夕團圓飯上的壓軸大菜。

7、夜市燒烤、麻辣燙等

夜市燒烤、麻辣燙一城一味，安康的燒烤品種多樣，漢江的這一水域優(yōu)勢，安康的魚可謂是肉質(zhì)飽滿，特色的有烤漢江魚、黃辣丁、炸漢江小黃魚、漢江蝦、炒蠶蛹、牛棒子骨、爆炒雞爪、張嶺串串等等。

8、安康九縣一區(qū)美食還有很多，比如：蜀河八大件、石泉石鍋魚、白河肉糕、嵐皋魔芋宴、鎮(zhèn)平臘肉炒洋芋粑粑、寧陜豆干等等。

9、安康特產(chǎn)有：魔芋、茶葉、臘肉、瀛湖小魚、香菇、木耳等等。

10、最后讓我們共祝安康的明天更加輝煌，同時也歡迎大家前來安康旅游！

以上美食總結(jié)盡請大家參考，若有不盡不詳之處請大家多多指教！

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