山東的生姜價(jià)格近期如何發(fā)展？
導(dǎo)讀：山東的生姜價(jià)格近期如何發(fā)展？ 姜田里發(fā)現(xiàn)有的大姜染上了姜瘟，該怎么辦？這種病是什么原因引起的，有防治方法嗎？
洗姜：3.50-3.60元/斤（優(yōu)質(zhì)）
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老黃姜：2.80-3.00元/斤
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小黃姜：3.10-3.20元/斤（泥姜）
生姜價(jià)格下一步會(huì)有所下滑，因?yàn)樯呀?jīng)開(kāi)始收獲了
姜田里發(fā)現(xiàn)有的大姜染上了姜瘟，該怎么辦？這種病是什么原因引起的，有防治方法嗎？
◆姜瘟也叫腐爛病、青枯病，是我們姜農(nóng)在生姜種植過(guò)程中比較常見(jiàn)的也是最具有毀滅性的一種細(xì)菌性病害。此病害是由青枯假單胞桿菌引起，傳染性強(qiáng)，且蔓延速度極快，目前市面上還未出現(xiàn)對(duì)此病菌能有效防治和防控的藥劑，只能靠預(yù)防來(lái)減少或控制姜瘟病的發(fā)生。種植中一旦被此病菌侵染，基本上就會(huì)造成整塊姜田的大姜全軍覆滅。下面我們一起來(lái)看一下大姜感染姜瘟病時(shí)的癥狀、及其染病原因和應(yīng)該如何預(yù)防及防控侵染的方法。
大姜侵染姜瘟病的癥狀【1】大姜被姜瘟病侵染時(shí)主要先從姜植株根頸部發(fā)病，初發(fā)病時(shí)從植株基部葉片向上逐漸顯癥，整株大姜的青綠葉片會(huì)出現(xiàn)失水狀樣沒(méi)有光澤，葉片向葉背卷曲略萎蔫下垂，早晚可恢復(fù)生長(zhǎng)，中午田間病狀最明顯，慢慢的隨著病害加劇整株莖葉會(huì)變的枯黃萎焉，直至最后整棵生姜地上部分的植株枯死。
【2】扒開(kāi)大姜的地下部分，我們會(huì)看到受病害侵染莖基部和地下的肉質(zhì)塊莖輕者呈淺褐色，水漬狀，用手?jǐn)D壓或是將發(fā)病的莖塊橫切會(huì)發(fā)有白色污狀汁液黏物溢出并且?guī)в谐粑?，?yán)重的腐爛的只剩下表皮，內(nèi)部全是褐色的帶有臭味的黏物。
大姜姜瘟病的病源以及發(fā)病規(guī)律◆姜瘟的病原菌來(lái)源是一種叫青枯假單胞桿菌的真菌，是一種土傳性細(xì)菌病害。發(fā)病的適宜溫度為20-30℃，病菌可通過(guò)土壤、地下害蟲(chóng)、流水、肥料和病姜等途徑進(jìn)行傳播。病菌首先會(huì)從莖基部入侵，夏季高溫濕熱是姜瘟病迅速發(fā)生和流行的主要時(shí)期，發(fā)病周期較長(zhǎng)，一般在6月下旬到7月底是此病菌的爆發(fā)期。這個(gè)時(shí)期的病菌源會(huì)通過(guò)高溫?zé)釢竦沫h(huán)境和雨水的流通而迅速蔓延整個(gè)地塊。所以防治非常不容易，截止目前，還沒(méi)有完全防治姜瘟病的藥劑，也沒(méi)有完全抗病的品種被培育出來(lái)。因此，對(duì)于姜瘟病的防治，還是從切斷傳播源入手，通過(guò)農(nóng)業(yè)防治和化學(xué)藥劑相結(jié)合的防治辦法，盡可能控制病害的發(fā)生和蔓延。
大姜姜瘟病的防治措施◆由于姜瘟病可多次侵染，而且發(fā)病期比較長(zhǎng)，所以我們?cè)诓捎棉r(nóng)業(yè)綜合防治時(shí)首先要做出的是：
① 在種植時(shí)要嚴(yán)格選種，要選擇長(zhǎng)勢(shì)好，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，色澤好，無(wú)病蟲(chóng)害，個(gè)大，塊粗的，而且是市場(chǎng)需求量大的面姜來(lái)做為種姜。 播種前適時(shí)曬種進(jìn)行陽(yáng)光殺菌，種植時(shí)可用2O%噻菌銅可濕性粉劑500倍液進(jìn)行浸種處理后在進(jìn)行播種。
② 播種時(shí)應(yīng)選擇在質(zhì)地深厚土壤肥沃土壤墑情良好的中性或微酸性土壤栽植。忌選在土質(zhì)粘重，地勢(shì)落潮排水不良的地塊種植生姜。 播種時(shí)應(yīng)避免重茬種植或是與茄子，辣椒，西紅柿馬鈴薯等茄科作物種植地塊連作栽種，以免引發(fā)青枯病病菌的傳播率。
③ 加強(qiáng)田間肥水的日常管理。，高廂栽培，重施底肥多施腐熟農(nóng)家有機(jī)肥，不偏施氮肥增施磷鉀肥，做好田間地面覆蓋，以調(diào)節(jié)地表溫度。夏季高溫多雨時(shí)要及時(shí)排除田間的積水，千萬(wàn)不要讓地中存有積水? ?避免高溫中的積水灼熱而引發(fā)姜瘟病源。
④ 姜瘟病重在預(yù)防，可在生姜筍子尖時(shí)用藥進(jìn)行防控?？梢杂?0%松酯酸銅乳油，600~800倍液，77%硫酸銅鈣可濕性粉劑600~800倍液進(jìn)行噴霧防控。對(duì)于已發(fā)病的大姜地塊，發(fā)病初期時(shí)可用20%噻菌銅可濕性粉劑1000倍液或是77%氫氧化銅可濕性粉劑900~1000倍液每隔7天進(jìn)行一次噴霧防治。連續(xù)用藥2~3次，另外，對(duì)于已侵病的地塊，要截止水源的流通和土壤的分散，以防病情蔓延。
◆ 總之，姜瘟病一旦發(fā)病就很難防治和控制住，所以在實(shí)際栽培種，應(yīng)從各方面重視預(yù)防措施，以免發(fā)病給我們姜農(nóng)們?cè)斐?a href='/jingji/' target=_blank>經(jīng)濟(jì)損失。
姜瘟病，又稱(chēng)作生姜腐爛病，生姜青枯病，是生姜生產(chǎn)的過(guò)程中最常見(jiàn)而且是普遍發(fā)生的一種毀滅性的土傳病害。發(fā)病的時(shí)間，通常是在6月開(kāi)始發(fā)病，到了7月的中下旬進(jìn)入發(fā)病的盛期，在8～9月的高溫季節(jié)這時(shí)發(fā)病正嚴(yán)重。而露地栽培的生姜，姜瘟病一般情況下都是在5月的中旬至6月的上旬開(kāi)始發(fā)病。到了6月下旬和7月上旬正是大面積中心病株的出現(xiàn)和中心病團(tuán)形成的時(shí)候，在7月中旬至9月中旬是姜瘟發(fā)生和流行的高峰期。
姜瘟，這種病和真菌引起的根腐病癥狀比較近似，建議在診斷的時(shí)候可以借助切片鏡檢或者是用夾玻片法對(duì)光觀察，看有沒(méi)有細(xì)菌涌出，如果發(fā)現(xiàn)米水狀的渾濁，就可以診斷時(shí)發(fā)生了姜瘟病。姜瘟病發(fā)病的部位以及癥狀要了解清楚發(fā)病的部位包括根莖發(fā)病，根部被害，地上莖被害，葉片被害。
◆根莖發(fā)病癥狀
大多數(shù)是在靠近地面的莖基部和地下的根莖上半部先開(kāi)始發(fā)病。發(fā)病的地方一開(kāi)始是水漬狀，黃褐色，失去了光澤，內(nèi)部組織會(huì)逐漸的軟化和腐爛，僅僅留下了外皮。在刨開(kāi)根莖或者是莖基部時(shí)，可以看到維管束變成了褐色在用手?jǐn)D壓病部，可以從維管束流出來(lái)白色的米水狀汁液，并散發(fā)出具有硫化氫的惡臭的氣味（這是姜瘟病的典型的癥狀）。而健康的姜塊的部位是很好的，一點(diǎn)點(diǎn)水漬狀都沒(méi)有，并且是綠白分明的。
◆根部被害發(fā)病癥狀
會(huì)看到淡黃綠色，最終是導(dǎo)致全部的腐爛。
◆地上莖被害發(fā)病癥狀
會(huì)看到呈暗紫色，內(nèi)部的組織變褐而腐爛，只有殘留的纖維。
◆葉片被害發(fā)病癥狀
在看到的腐爛過(guò)程中，由于生姜的根莖失去了吸收水分的機(jī)能，它的葉片自下而上會(huì)出現(xiàn)變黃的癥狀，生病的植株一開(kāi)始是葉緣的顏色稍淺，并且是皺縮卷曲狀，再隨后葉緣會(huì)出現(xiàn)不規(guī)則的水漬狀斑，顏色呈淺黃白，并且是沿著葉尖向下發(fā)展，直至最后枯黃全葉枯死。
還有一種現(xiàn)象是，有的植株在靠近地面的莖基部葉鞘和根莖的上半部先開(kāi)始發(fā)病，在烈日下葉片會(huì)下垂。這時(shí)病株的全株顏色有淺然后漸深，最后是由黃變褐致全株枯死。
防治姜瘟的方法姜瘟病的傳播途徑比較多，而且是發(fā)病期長(zhǎng)，所以說(shuō)防治起來(lái)確實(shí)比較困難，截止目前還沒(méi)有非常理想的殺菌藥劑，同時(shí)也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)可以抵抗姜瘟病發(fā)生的生姜品種，所以說(shuō)，農(nóng)業(yè)上還是以防治措施為主，再輔助以藥劑的治療，這樣可以切斷它傳播的途徑，盡最大的可能來(lái)控制姜瘟病的發(fā)生和再次蔓延。①對(duì)土壤進(jìn)行消毒
對(duì)于土壤里病菌多，或者是地下害蟲(chóng)比較嚴(yán)重的土地田塊，建議在播種姜之前就要撒施或者是用溝施可以滅菌殺蟲(chóng)的藥土。推薦每畝地用溴甲烷25～35公斤來(lái)熏蒸土壤。在生姜播種前的30天左右，要以專(zhuān)用的施藥器具按照30厘米左右的間距，把藥液施入15～25厘米深得土層里，注意每個(gè)點(diǎn)要注入2～3毫升，然后再用塑料薄膜覆蓋3～5天，在撤除薄膜15? ??20天以后開(kāi)始整地，準(zhǔn)備播種。
溴甲烷的毒性是極高的，而且揮發(fā)性比較強(qiáng)，建議在施藥時(shí)必須由專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員來(lái)操作。
注：還可以用氰氨化鈣，就是石灰氮，進(jìn)行土壤的消毒。氰氨化鈣是一種肥效比較長(zhǎng)的綠色肥料，而且同時(shí)也具有殺蟲(chóng)，殺菌，除草，提高地溫，調(diào)節(jié)土壤的酸堿成分，能加速土壤里殘留的植株根茬快速腐爛，起到抑制硝化反應(yīng)的功效。這種方法有土壤消毒和開(kāi)溝撒施2種方式。土壤消毒可以在生姜種植的前20～30天，建議每畝地用50～100公斤的氰氨化鈣和足量的有機(jī)肥，或者是切碎的作物的秸稈，混勻，然后施在田間并灌水，最后要用塑料薄膜覆蓋上15～20天，再開(kāi)始整地準(zhǔn)備播種。
對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理的效果是和溫度有著特別密切的關(guān)系，一般情況下是以20℃以上的效果是最好的，如果你低于15℃那么效果肯定是很差的。
②輪作換茬
由于姜瘟病可以在土壤中存活2年以上的，進(jìn)行輪作換茬是切斷土壤傳菌的主要的途徑。特別是已經(jīng)開(kāi)始發(fā)病的地塊，要注意間隔3～4年以上才可以種姜。要種姜的前茬最好是種植糧食作物的地塊。如果是前茬是菜園子，最好是蔥蒜茬為好。注意發(fā)生過(guò)青枯病的地塊是不適宜種生姜的。要實(shí)行4年以上的輪作，并且是還要使用無(wú)病的姜種，再加上精細(xì)管理，這種方法對(duì)于控制姜瘟是有著顯著的效果的。
③對(duì)種姜進(jìn)行消毒
首先要選擇好姜種，收獲以后先晾曬幾天以后再放在20～23℃的溫度條件下進(jìn)行熱處理7～8天，來(lái)促使種姜的傷口愈合，在發(fā)現(xiàn)了病姜必須及時(shí)剔除，注意姜種要單放單貯，對(duì)貯藏窖要及時(shí)的消毒，窖溫控制在12～15℃是最佳。注意第二年下種之前還要進(jìn)行嚴(yán)格選種，消除種姜種姜帶菌。
種姜消毒方法：可以用40%的甲醛100倍液浸，悶各需要6小時(shí)，姜種的切口蘸草木灰后再下種。也可以用波爾多液浸種20分鐘。可以選的藥劑比較多，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)用情況來(lái)選擇。④選地種植是關(guān)鍵
要選擇地勢(shì)高燥排水良好的地塊，如果是低洼地的話建議做成畦或者是起高壟。要深翻，然后畝施石灰100～150公斤。注意整地地面必須平整，姜溝不適宜太長(zhǎng)，不超過(guò)20你為宜，開(kāi)好排水溝，要做到雨停了以后沒(méi)有積水。
⑤施肥
要施用腐熟的有機(jī)肥和草木灰，注意不能用帶菌的肥料。要求姜田所用的肥料不能夠帶病菌，切忌不可用病姜，病株或者是帶了菌土漚制的土雜肥，農(nóng)家肥是必須經(jīng)過(guò)腐熟以后才可以使用的。盡量使用測(cè)土配方施肥，同時(shí)適當(dāng)增施磷鉀肥。
⑥澆水
在給姜田灌水的時(shí)候最好是清潔干凈水，再澆灌水時(shí)控制水量，一壟一壟澆灌，要防止水串壟。這樣做可以避免病菌傳播。要注意不可以大水漫灌。最好可以用滴灌來(lái)灌水。
⑦發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)要鏟除
在姜田發(fā)現(xiàn)了生病的植株要立即拔除中心病株，周?chē)?.5米以?xún)?nèi)的健康植株也要去掉，還要把帶菌的土壤挖去，同時(shí)在病穴內(nèi)撒入石灰1公斤或者是漂白粉適量也可以。掩埋時(shí)要用干凈的無(wú)菌土，澆水時(shí)要改變流水渠道防止病害再次蔓延。
⑧采用生物防治
推薦使用78%的姜瘟靈600倍的液進(jìn)行灌根，每穴要用的量是0.5～1升，隔上7天噴淋或者是澆灌1次，要連續(xù)2～3次才可以。生物防治藥劑很多，必須選擇好適合于當(dāng)?shù)貙?shí)用的藥劑。
⑨防蟲(chóng)
在6月的上旬，主要害蟲(chóng)有玉米螟，大螟，都是在生姜基部鉆孔來(lái)進(jìn)行危害，必須及時(shí)的進(jìn)行防治。
最后是放學(xué)防治
發(fā)病的初期，建議選用70%甲基硫菌靈的可濕性粉劑1000倍? ??液，50%多菌靈可濕性粉劑500倍的液，40%的代森銨水劑600倍液，77%氫氧化銅可濕性粉劑600倍液，20%噻菌銅懸浮劑500倍的液等藥劑進(jìn)行噴淋或者是澆灌。以上藥劑分別摻入600倍的“天達(dá)－2116”（地下根莖專(zhuān)用型）的葉，是可以提高藥效的。要用地菌凈（土壤消毒殺菌劑）來(lái)處理土壤，如果發(fā)現(xiàn)病株很少，建議在整地的時(shí)候用25%的地菌凈粉劑，按照每畝地5公斤原藥辦成毒土，然后均勻的撒在地表上耙平整成畦。在姜出苗以后澆水的時(shí)候，再按照每畝地5公斤原藥溶于50公斤的清水中，均勻的滴在水里面進(jìn)行灌溉。在培溝時(shí)按照每畝地10公斤原藥拌成毒土，要均勻撒在姜苗的兩旁，然后又開(kāi)始培土。姜瘟病比較嚴(yán)重，必須認(rèn)真管理，以上每一個(gè)步驟都是很重要的。了解了發(fā)生的原因，發(fā)生的狀態(tài)，防治的方法，種好生姜，防治姜瘟病是認(rèn)真的。
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