青島有哪些好吃的美食呢?

導(dǎo)讀：青島有哪些好吃的美食呢? 青島的特產(chǎn)有哪些?

1：雞湯混沌
是中國(guó)的傳統(tǒng)美食，卻在山東發(fā)揚(yáng)光大，雞湯湯濃鮮艷，入口留香，香滑肌肉，嫩爽勁道， 再加上一點(diǎn)香菜口感會(huì)更上一層樓，這個(gè)好像很多地方都會(huì)，但是對(duì)于青島人來(lái)說(shuō)，一定是最特別的，絕對(duì)的童年回憶。
2：油爆海螺
在青島附近的淺海有一個(gè)地方叫紅島，在這里盛產(chǎn)個(gè)體碩大的黑皮海螺，肉質(zhì)鮮嫩美味，細(xì)膩可口誘人，以大海螺作為主要材料而成的油爆海螺是非常具有海鮮鮮嫩酥軟的特點(diǎn)的，非常有青島特色的美味。
3：青島涼粉
幾乎是每個(gè)青島原著人都會(huì)做的一道美食，在青島叫做海菜涼粉，主要原料就是青島這邊盛產(chǎn)的一種叫做石花菜的海菜，做好后的涼粉晶瑩剔透，爽滑美味，是夏天青島市民最解暑的佐酒佳肴。
4：袋裝啤酒
說(shuō)到青島，青島啤酒絕對(duì)是大家對(duì)于青島的第一印象，大家肯定都喝過(guò)罐裝的，瓶裝的但是袋裝的是不是很少見過(guò)，袋裝啤酒就是大家所說(shuō)的――扎啤，這又是青島最大得特色，一到夏天大街小巷每個(gè)燒烤攤旁邊都會(huì)有一個(gè)大啤酒桶，人們都會(huì)拿帶去去裝啤酒，要的就是一個(gè)原汁原味。
5：鲅魚水餃
青島人對(duì)鲅魚有一種特殊的偏愛(ài)，在青島有句話叫做“鲅魚跳，丈人笑”，在有鲅魚的季節(jié)都會(huì)拿上幾條肥美的鲅魚送給老丈人，這個(gè)也是青島人的傳統(tǒng)文化，而且只認(rèn)本地的鲅魚，把鲅魚剁碎包進(jìn)面皮里面，汁多個(gè)大，一口下去，滿足到哭。
6：辣炒蛤蜊
在青島蛤蜊的美味絕對(duì)是世人皆知的，是每個(gè)青島人每頓都少不了的美味，青島的蛤蜊個(gè)大鮮嫩肥美，沾著醬汁，入口不辣，鮮美十足，讓人回味無(wú)窮，再配上袋裝啤酒，好吃到停不下來(lái)。
7：烤魷魚
去青島不嘗一下青島的烤魷魚就像你去北京不吃北京烤鴨一樣遺憾，肥美碩大的新鮮魷魚在鐵板上滋滋作響香味四溢，加上辣醬等各種香料提香，光是哪個(gè)香味，就能讓你無(wú)法挪步。
8：嶗山菇燉雞
嶗山燉雞是青島著名的一道菜，肉質(zhì)鮮嫩，嶗山菇滑爽，味鮮湯濃，雞湯選用的都是當(dāng)?shù)氐囊荒暌詢?nèi)的公雞，煮成鮮美的高湯，用公雞濃湯搭上嶗山菇合燉，鮮美自是不必說(shuō)的。
9：青島鍋貼
青島鍋貼是青島大街小巷的街頭美食，青島的鍋貼都是非常的講究的，一半面對(duì)一般餡，鍋貼一個(gè)相當(dāng)于一個(gè)大包子的個(gè)頭，鍋貼底部呈現(xiàn)深黃色，陷味鮮美，面皮軟韌酥脆一盤鍋貼20多個(gè)，一個(gè)人都吃到撂倒
10：青島脂渣
俗稱叫做壓縮肉，相信很多知道青島的人都知道這個(gè)美食，這個(gè)也算是青島的一大特色美食，整個(gè)原料主要是以精瘦相伴的五花肉制作，耐嚼且肥而不膩，與白菜和豆腐一塊燉煮，鮮香美味。

青島的特產(chǎn)有哪些?

1、膠州大白菜，山東省青島市膠州市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2017年9月1日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“膠州大白菜”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

2、海菜涼粉又稱青島涼粉，是山東省青島市的一種特色小吃，屬于魯菜系，也是青島十大小吃之一；該菜品的主要制作原料有涼粉、蒜泥、香菜末等。

3、香酥雞是山東省青島市的一道特色名菜，屬于魯菜系，也是青島十大特色名菜之一，其傳遍濟(jì)南、青島、煙臺(tái)等地區(qū)。

4、嶗山菇燉雞山東省青島市的一道特色小吃，屬于魯菜系；該菜品選用本地一年內(nèi)的小公雞，用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉，味道鮮美。

5、肉末海參是山東省煙臺(tái)市和青島市的一道特色名菜，屬魯菜系；該菜品用肉末搭配，更增添了海參的鮮美，該菜品的特點(diǎn)是既有肉沫的香味又保持了海參的鮮味，其主要食材有海參? ??。

以上內(nèi)容參考：百度百科-肉末海參

以上內(nèi)容參考：百度百科-嶗山菇燉雞

以上內(nèi)容參考：百度百科-香酥雞

以上內(nèi)容參考：百度百科-海菜涼粉

以上內(nèi)容參考：百度百科-膠州大白菜

特產(chǎn)主要包括：青島啤酒、青島高粱飴、脂渣、嶗山綠茶、嶗山拳頭菜。

1、青島啤酒是山東名產(chǎn)，青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉為原料釀制而成，酒液清澈透明，呈淡黃色，泡沫清白，細(xì)膩而持久。具有濃郁的酒花和麥芽清香，以及酒花特有苦味，飲時(shí)爽口。

2、高粱飴是山東特有的傳統(tǒng)產(chǎn)品，青島高粱飴選用優(yōu)質(zhì)的淀粉，砂糖，有機(jī)酸為主要原料，經(jīng)過(guò)加熱，攪拌，熬制，成型等制作工藝制作而成，所制作出來(lái)的高粱飴口感細(xì)膩，柔軟可口，富有彈性和任性，現(xiàn)在青島飴糖有很多品種，如珍珠飴，草莓飴，山楂飴等。

3、脂渣是山東青島的傳統(tǒng)特色美食，脂渣的制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的五花肉為主要原料，然后輔以食鹽，味精等配料，采用傳統(tǒng)得制作工藝精制而成，所制作出來(lái)的脂渣肉質(zhì)鮮嫩，口感細(xì)膩，味道香濃。

4、嶗山綠茶產(chǎn)于山東省青島市嶗山區(qū)，嶗山茶場(chǎng)在號(hào)稱“北國(guó)小江南”的嶗山太清景區(qū)的山腳下，這里出產(chǎn)的綠茶，色、香、味、形具佳，沖飲清香宜人。

5、拳頭菜，是嶗山獨(dú)有的一種山野菜，植物學(xué)上屬蕨類門鳳尾蕨科，喜歡生長(zhǎng)在山地陽(yáng)坡處，常呈群片分布。葉片初為嫩綠色，葉片未充分展開時(shí)集中于葉柄頂端，形狀如拳，“拳頭菜”由此得名。

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