雞腳湯的好吃做法

導(dǎo)讀：雞腳湯的好吃做法 雞爪煲湯的做法大全 雞爪湯的烹飪方法 雞爪適合煲什么湯

雞腳的營養(yǎng)很不錯(cuò)，雖然平時(shí)大家吃雞腳時(shí)更多的是鹵雞爪或者是泡椒雞爪，其實(shí)雞爪也是可以用來煲湯的，就如同煲雞湯一樣。下面是我給大家分享的雞腳湯的好吃做法，希望你喜歡。

雞腳湯的好吃做法一：花生雞腳湯 食材準(zhǔn)備

雞腳2個(gè)，大棗6個(gè)，花生適量，胡椒粉適量，鹽少許，姜適量。

方法步驟

1、雞爪洗凈去掉指甲，放入冷水鍋中，加入干辣椒，姜，花椒，八角和桂皮;

2、焯水后洗凈放入砂鍋中，然后放入花生，大火煮開，轉(zhuǎn)為小火;

3、湯汁變白后加入適量胡椒粉，鹽調(diào)味即可出鍋。

雞腳湯的好吃做法二：木瓜豬蹄雞爪湯 食材準(zhǔn)備

雞爪適量，花生100克，木瓜半只，豬皮100克。

方法步驟

1、將木瓜處理好，用刀在表面劃上一些口，待其流出汁水，然后去皮和籽切塊;

2、豬皮去毛，刮去脂肪后洗凈，雞爪也洗凈待用，花生洗凈后用清水浸泡半小時(shí);

3、鍋燒水，放入雞爪焯水，雞爪快熟時(shí)倒入豬皮，待其變硬后撈出洗凈瀝干;

4、取砂鍋，放入雞爪，豬皮，木瓜和花生，加入版過水，燒開后慢火熬煮2小時(shí)即可。

雞腳湯的好吃做法三：紅棗蓮子雞爪湯 食材準(zhǔn)備

蓮子適量，雞爪，紅棗，瘦肉，香菇，胡蘿卜，雞蛋少許。

方法步驟

1、將雞爪洗凈去掉腳趾，切成兩段，焯水1分鐘后瀝干;

2、豬肉洗凈瀝干，胡蘿卜切小塊，香菇也切塊，蓮子浸泡待用;

3、將豬瘦肉，蓮子，雞爪，香菇放入砂鍋中，倒入適量清水，大火煮開;

4、然后轉(zhuǎn)為小火煲1小時(shí)，倒入胡蘿卜和紅棗煲煮半小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可。

雞爪煲湯的做法大全 雞爪湯的烹飪方法

1、花生雞爪湯。材料：雞爪10只，花生米50克。紹酒20克，蔥花10克，姜片5克，精鹽3克，味精1克，雞油適量。雞爪斬去尖，洗凈，加紹酒、姜片及清水，中火15分鐘后加入花生米，下鹽調(diào)味并中火40分鐘，撒上蔥花、味精，淋上雞油，高火2分鐘即可。

2、荔枝雞爪湯。材料：荔枝干肉10枚，雞爪6只。將荔枝干肉、雞爪分別洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，煮至雞爪爛熟，入少許調(diào)味品，即可食用。

3、木瓜雞爪湯。材料：木瓜1個(gè)，雞爪10只左右，紅棗6枚、鹽適量。雞爪每只剁成三段；把雞爪把放入開水中燙，直至沒有血水，撈起放少量油炒一下，放入料酒；放入湯鍋，加水，加雞爪，紅棗一起煮15分鐘；15分鐘后加入木瓜一起煲；一個(gè)小時(shí)后，放入鹽調(diào)味，起鍋。

雞爪適合煲什么湯

大家在生活中都很喜歡吃雞爪吧!因?yàn)殡u爪上面很多部位都是軟骨吃起來香香脆脆的，有一些人喜歡吃雞爪，并不是因?yàn)閻鄢匀?，而是喜歡啃雞爪的過程，其實(shí)雞爪不僅可以啃著吃，還可以用來煲湯喝，雞爪煲出來的湯劑不油膩，營養(yǎng)價(jià)值又高，那么雞爪湯要怎么煲才好呢?

現(xiàn)在愛吃零食的人越來越多了，但是我們知道的一般的零食對(duì)人的身體都是不好的，好多人就會(huì)選擇去吃雞爪，其實(shí)選擇吃雞爪是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)殡u爪中富含有很豐富的膠原蛋白，能夠是皮膚變得光滑有彈性，從而可以達(dá)到延緩衰老的作用。

為大限度的保留雞爪里面的膠原蛋白，用雞爪燉湯是好的。雞爪湯的做法大全里面根據(jù)配的食材不同，做法也不盡相同。

其實(shí)對(duì)于雞爪湯來說好配些蔬菜在里面，因?yàn)殡u爪里面嚴(yán)重缺乏維生素，長期單獨(dú)食用容易造成營養(yǎng)不良，而且雞爪皮里面的膽固醇較高，不利于健康。雞爪湯的做法大全里面的雞爪 玉米土豆蘿卜湯是道不錯(cuò)的營養(yǎng)湯。
材料：選用雞爪15只，胡蘿卜2根、土豆兩個(gè)和兩顆玉米以及兩個(gè)花生，外加少許料酒和蔥姜蒜。
雞腳玉米土豆蘿卜湯
1.雞腳和所有的蔬菜都洗凈待切，花生洗凈后浸泡2小時(shí)。
2.雞腳冷水入鍋放入姜片和料酒，出血水。
3.瀝干血水后，再次放入姜片，蔥結(jié)，料酒。下水在燒開后轉(zhuǎn)小火。
4.等到湯滾一個(gè)小時(shí)之后再把土豆和胡蘿卜以及花生一起放下去，在滾半個(gè)小時(shí)左右再把玉米放進(jìn)去，等到它們一起煮沸40分鐘之后就可以起鍋了。
5.稍微加鹽調(diào)味即可吃。
其實(shí)雞爪湯的做法大全里不僅這道湯營養(yǎng)美味，還有許多湯也是很滋補(bǔ)的。比如說薏米蓮子雞爪湯有去濕氣，健脾胃，美容養(yǎng)顏的功效;板栗杜仲雞腳湯有降血壓、安胎、補(bǔ)肝腎的功效。大家有時(shí)間的時(shí)候可以嘗試著做。
如果只喝湯不吃雞腳的可以把雞腳切開，但是注意干濕分切，先切蔬菜再切雞腳。

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