各個地方的早餐以及做法

1．桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一樣，天天都吃，且只重味道，不記店面的大小與裝飾，越是老店，生意越好。
2．老北京人都吃點啥：必喝的豆汁， 必吃的焦圈。男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，真叫人吃不夠。
3．東北的一般早餐是白粥咸菜，只是這咸菜，是高麗腌菜。恩，還有那個東北大醬，挖一小勺澆在粥面，妙，實在是妙。簡直是眾味雜陳，嘗一口不知天南地北.
4．．天津人的早餐：最具天津風味街頭小吃恐怕就是煎餅果子，現(xiàn)在在各地很流行.用煎餅攤雞蛋卷外加芫荽、甜面醬或辣面醬。由于北方稱油條為“果子”，故叫煎餅果子。
5．西安早餐！肉丸胡辣湯，西安人早上還喜歡吃豆腐腦、油條
6．廣東腸粉.咸水角，廣東茶點，干蒸燒賣.油條應該是中國各地早餐共同選擇喔!!
7．河南人早餐之一。羊肉湯，大餅 臭豆腐干，粘餅子。
8．云南早點小吃：烙餅，土豆油菜花粑粑，雞蛋竟然可以烤熟了吃！
9．徐州小吃：徐州的經(jīng)典早餐??辣湯和油條。
辣湯是徐州特有的一種小吃，其他地方絕對沒有
原名雉羹，是由我國第一位著名的職業(yè)廚師彭祖創(chuàng)制，至今已有4000余年的歷史。湯里面有鱔魚絲、雞絲、面筋等等，看起來黑乎乎的，喝起來帶有增進食欲的胡椒味道，在湯中加上些許香油，更是美味。
10．蘭州牛肉拉面優(yōu)劣取決于清湯。即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅飄??；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。蘭州人喜歡吃醋，端來一碗面，先操起大腹醋壺。調(diào)入一股香醋，仿佛只有這樣才能吃出牛肉面的酸辣清香。
11．景德鎮(zhèn)的名吃：此飯大概有家里用的筷子粗。
用開水泡一下。放入麻油、辣椒、醬油。雪菜。榨菜。涼拌而吃。此物只乃景德鎮(zhèn)有。其它的地方都吃不上正宗的。連景德鎮(zhèn)周邊的小城市都很難吃上正宗的。
12．浙江的雞子餅筒.
這才是真正考驗的時刻啊。浙江的雞子餅筒。美味大大的啊。
面粉加水兌成粉漿，再以熟練的手法在滾燙的鏊盤上糊成薄薄而寬大的圓形粉皮。足夠的一疊粉皮糊好后，將燒熟的肥肉片、豬肝片、雞蛋片、豆面、金針（黃花菜）等料作，每樣適量拌勻包進每一張粉皮里，兩頭折起來，成為一個個筒狀物，整整齊齊的排列在竹編的米篩子里。食用的時候，將餃餅筒置于油煎的鏊盤中，兩面都烙成金黃的顏色，就算成功了。
13．江西小吃 包米果
其做法很簡單：把大米用冷水浸一天一晚，爾后磨成米槳，把槳均勻地淋在用竹篾編織成的圓形湯皮簸箕內(nèi)，待槳薄薄的淌滿簸箕面時，就放在鍋里用旺火蒸熟，就成了湯皮，然后用篾子劃成若干小塊，從簸箕內(nèi)撕下，加上炒熟的佐料、肉餡，包成長方形，涂上點香油或熟茶油，就成了香味可口，具有濃郁地方特色的包米果。
包米果的佐料可因季節(jié)的變化而變化。春季以綠色青菜為主；夏秋兩季以瓜類為主；冬季以包心菜、籮卜為主。香料可用：韭菜、大蔥、大蒜等，若加上炒熟的瘦肉餡則味道更佳
14．重慶人的早餐
重慶人的標準早餐非小面莫屬。哎呀，雖叫小面。也是“麻雀雖小，五臟俱全”！重慶人有句諺語“不吃小面不自在”。為啥不吃就不自在？因為“味道真的不擺了”。啥味道，就是花椒的香味。外地人可以聞香識小面。其實小面用的面條很普通，主要還是作料。有炒花生、黃豆、芝麻醬、榨菜粒、花椒粉、姜水、蒜水、香菜、五香粉、麻油等二十幾樣作料。夠壯觀吧。當然吃完以后，你滴額頭才會滲出細密汗珠滴?，F(xiàn)在不要被嚇出汗滴。
15．福州的傳統(tǒng)早餐
扁肉，閩南人管叫扁食
燕皮湯.
16．云南香草飯
云南的特色早餐還有曲靖的蒸餌絲，把餌塊切成絲，用蒸籠蒸熟，挑到碗里。放入甜醬油，紅油，韭菜，肉醬，鹽巴，味精。那味道絕對讓你吃一碗想兩碗！真正的色澤誘人啊。

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