洋河酒廠文化旅游區(qū)有什么特色？

導(dǎo)讀：洋河酒廠文化旅游區(qū)有什么特色？ 國(guó)內(nèi)的釀酒遺址都有哪些？

旅游區(qū)內(nèi)配有完整的講解指示牌，酒廠還是保留著原來(lái)的建筑風(fēng)格。磚瓦式的屋子，冬暖夏涼，儲(chǔ)存著百年原漿。進(jìn)入地下酒窖，近千只的儲(chǔ)酒壇子整齊得排放著，醇厚的酒香撲鼻而來(lái)。據(jù)說(shuō)壇子是純手工燒制，已經(jīng)有兩百多年的歷史。

國(guó)內(nèi)的釀酒遺址都有哪些？

川酒云煙一直以來(lái)的說(shuō)法，所以酒四川占了大半壁江山。

第一 南春天益老號(hào)酒坊遺址

四川省綿竹市

“天益老號(hào)”酒坊始建于清康熙初年，陜西三元人朱煜定居綿竹，開(kāi)辦大曲酒作坊，當(dāng)時(shí)名為“朱氏酒坊”。歷經(jīng)300多年的漫長(zhǎng)發(fā)展，到清末傳承至后代朱天益時(shí)，更名為“天益老號(hào)”，成為該時(shí)期綿竹最具實(shí)力的酒坊之一，是一處規(guī)模宏大，布局配套設(shè)施齊全、遺跡保存較為完整、特色鮮明的清代釀酒作坊群，被評(píng)為“2004年度中國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)”。

? 明代瀘州老窖窖池群

四川省瀘州市

“舒聚源”酒坊始建窖于明萬(wàn)歷元年(公元1573年)，是瀘州第一家正式掛牌面市的大曲酒生產(chǎn)作坊，其創(chuàng)辦者舒承宗不僅繼承了當(dāng)?shù)卦械拇笄粕a(chǎn)工藝，還創(chuàng)立了“瀘州大曲老窖池群”，即當(dāng)代被人們所共知的“1573國(guó)寶窖池群”。

瀘州老窖窖池群現(xiàn)有生產(chǎn)性古窖池10084口，其中百年以上窖池1615口，連續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)、保護(hù)最完整的是1573國(guó)寶窖池群。是行業(yè)規(guī)模大、品種多、保護(hù)完整、連續(xù)使用至今的“釀酒活態(tài)文物”。

?明清時(shí)代沱牌泰安作坊遺址

四川省射洪市

2007年，沱牌公司因泰安作坊要進(jìn)行車(chē)間改建工程，向文物部門(mén)申請(qǐng)文物調(diào)查勘探，四川省文物考古研究院得到批準(zhǔn)后進(jìn)行了考古勘測(cè)發(fā)掘?？脊虐l(fā)掘面積共500多平方米，經(jīng)過(guò)近兩個(gè)月的考古發(fā)掘，發(fā)掘出大量明清時(shí)代的釀酒遺跡、遺物。

其中包括6個(gè)窖池、1眼古沱泉水井、1個(gè)接酒坑、3處晾床和3個(gè)灰坑，以及酒坊地面建筑的石柱基、踩踏面、石墻頭、排水溝等。

? 元明清三代水井坊遺址

四川省成都市

考古研究表明，水井坊是一處前店后坊的綜合性生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，是元、明、清三代老燒坊遺址。水井坊遺址是1999年“中國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)之一”，被國(guó)家文物局認(rèn)定為“中國(guó)白酒第一坊”，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列為“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”。

? 元明清三代李渡燒酒作坊遺址

江西省進(jìn)賢縣

該遺址的文化堆積分為南宋、元、明、清、近代及現(xiàn)代等六個(gè)時(shí)期，其中南宋層未發(fā)現(xiàn)釀酒遺址，其他各時(shí)期的釀酒遺跡均非常豐富，有水井、爐灶、晾堂、酒窖、蒸餾設(shè)施、墻基、水溝和磚柱等。

出土的文物有石器、陶器、瓷器、木器及鐵器等，以陶瓷為主，其中酒器73件。2002年李渡燒酒作坊遺址被評(píng)為“全國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)”，2006年被列為第六批“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”。

? 金元時(shí)代劉伶醉燒鍋遺址

河北省徐水縣

劉伶醉燒鍋遺址地表遺跡由16個(gè)發(fā)酵池和一口青磚古井組成。發(fā)酵池共分兩排，每排8個(gè)，呈長(zhǎng)方形，青磚壘砌。2001年被列為河北省重點(diǎn)文物保護(hù)單位；2004年，劉伶醉古燒鍋遺址被列入中國(guó)第一批白酒文化遺產(chǎn)名錄；2005年，國(guó)家文物局批準(zhǔn)此遺址為首批“中國(guó)食品文化遺產(chǎn)”；2006年，國(guó)務(wù)院公布劉伶醉古燒鍋遺址為“全國(guó)文物重點(diǎn)保護(hù)單位”。

同年，劉伶醉燒鍋遺址被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入“中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單”。

? 茅臺(tái)鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)宋代官窯遺址群

貴州省仁懷市

1984年，仁懷縣(市)中樞區(qū)紫云鄉(xiāng)向陽(yáng)大隊(duì)新街生產(chǎn)隊(duì)支部書(shū)記蘭朝江雨后在自家責(zé)任田內(nèi)發(fā)現(xiàn)沖刷出石缸、石窖等物，并就? ??回填恢復(fù);2008年，蘭支書(shū)將其捐獻(xiàn)給古鎮(zhèn)酒業(yè);2011年，古鎮(zhèn)酒業(yè)征用該片區(qū)的田土，文物部門(mén)并對(duì)該窖池內(nèi)的填土等物進(jìn)行清理，發(fā)掘帶有神秘花紋的石質(zhì)窖池一組、石質(zhì)六角缸一個(gè)、石缸一個(gè)，并遷建木結(jié)構(gòu)對(duì)該址進(jìn)行保護(hù)。

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